Едят ли голубей? Можно ли есть голубей? Можно ли кушать голубей.

Правильное кормление голубей — основа полноценной жизни, развития и размножения породистых птиц. В разные периоды питание пернатых должно быть соответствующим, а корма содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минералы. При этом на каждом жизненном этапе оно имеет свои особенности. Периодичность, качественные и количественные составляющие рациона меняются также в разные времена года. Такие особенности нужно обязательно учитывать для получения лучших результатов.

В представлении большинства людей кормить голубей на улице лучше всего хлебобулочными изделиями. Это обусловлено тем, что такие продукты доступны человеку и всегда находятся «под рукой». Несмотря на то, что птицы с удовольствием все поедают, их насыщение хлебом на постоянной основе зачастую приводит к неблагоприятным последствиям для организма.

Продолжительность жизни диких особей примерно в три раза меньше среднестатистической из-за плохого питания. Зелень, семена, зерна злаковых растений, трава, семечки подсолнечника – это то, что едят голуби в теплое время года. Зимой их рацион сильно ограничен, поэтому птицы не отказываются от разной еды.

С другой стороны, необходимо четко определиться, чем нельзя кормить голубей. Любители уличных пернатых, а тем более, заводчики, должны отказаться от дачи им следующих продуктов:

• хлебобулочных изделий, поскольку они могут вызвать вздутие живота и гибель птиц;
• молочных деликатесов, которые негативно влияют на здоровую микрофлору кишечника пернатых;
• рыбы и мясной еды из-за плохого усвоения организмом этих продуктов.

Для переваривания разнообразной пищи птицы постоянно клюют мелкую гальку, камешки, мел.

Таким образом, диким представителям голубиного семейства лучше всего давать семечки, различную крупу, которую всегда можно найти на каждой кухне. Кормить пернатых хлебными крошками можно только в редких случаях.

Особенности питания при домашнем содержании

Основу рациона домашних голубей составляют зерна злаковых, бобовых растений, люцерна, щавель, крапива, листья капусты. Полезен для пищеварения птиц будет мелкий гравий, мел, яичная скорлупа, очищенный овес.

При этом 60% корма должны составлять именно злаковые культуры, среди которых наиболее полезными для организма голубей является ячмень, пшено и перловка. Обычная особь съедает за день около 35 г корма, а крупные породы – до 60 г. Главное требование к комбикорму – это его хорошее усвоение организмом.

При обычном кормлении птиц 40% зернового рациона составляет ячмень, который можно заменить перловкой. Содержание голубей в домашних условиях требует добавления при кормлении свежей травы. Кроме того, племенные особи нуждаются в витаминных, минеральных комплексах и добавках.

Например, Aminovit-Max — витаминный комплекс, ускоряющий максимальный рост, регенерацию птиц. Кроме того, он повышает иммунитет. Препарат в объеме 2 мл рекомендуется растворять в 1 л воды и 1-2 раза в неделю поить им голубей.

Состав корма должен меняться и зависит от состояния пернатых, их жизненного цикла. Периоды линьки, роста, развития, размножения и яйцекладки требуют особого рациона, богатого на белки, жиры, витамины, микроэлементы.

Размножение птиц и их питание в этот период

При разведении птиц используются кормовые добавки, содержащие белки, витамины, микроэлементы. Например, капли Cliffi при добавлении в воду или корм стимулируют размножение птиц. Белковые составляющие, входящие в состав корма, способствуют повышению полового влечения. Кроме того, периоды интенсивного спаривания требуют подкормить птиц семенами конопли. Эти составляющие действуют на пернатых возбуждающим образом, но злоупотреблять ими не рекомендуется.

Очень важно обеспечить максимальную питательность кормов, поскольку от качества рациона родителей напрямую зависит здоровье будущих малышей. Птиц лучше всего кормить комбинированными кормами с высоким содержанием гороха, а также пшеном, рисом.

В состав зерновых смесей во время размножения должно входить по 20% ячменя, проса, овсянки, по 15% гороха, вики, 10% кукурузы. Кроме того, необходимыми для кормящих птиц будет зелень, вареные измельченные корнеплоды, пророщенное зерно.

Правильный рацион птенцов

Насиживание яиц происходит примерно 16-18 дней, а после появления на свет птенцы нуждаются в питательных веществах на протяжении первых суток жизни. Их вскармливание осуществляют оба родители попеременно с помощью собственного трансформированного зоба, который вырабатывает «птичье молоко». В его состав входит 19% белков, 13% жиров, 76% воды и около 2% витаминов, минеральных соединений.

По мере роста птенцов консистенция этого вещества меняется. Вначале оно напоминает желтую сметану, затем – манную кашу. Через неделю уже появляются размягченные зернышки.

Летний рацион

С наступлением весны голуби переходят на трехразовое питание. Интенсивность кормления напрямую зависит от физической активности птиц. Весной удлиняется световой день, повышается температура окружающей среды, вся природа цветет и благоухает. При таких условиях пернатые больше времени проводят на природе, активно летая по воздуху, поэтому и нуждаются в полноценном сбалансированном кормлении.

Лето – это период размножения, активного роста молодняка. Все эти процессы связаны с повышенными энергетическими затратами, которые нужно восстанавливать.

Обычная смесь для этого периода состоит из 10% овса, пшеницы, вики, кукурузы, а также из 20% гороха, ячменя, проса.

При участии голубей в соревнованиях и больших затратах энергии требуется в рационе увеличивать любимый этими птицами горох до 35% и понижать содержание пшеницы до 5%. 40% в равных пропорциях следует распределить между просом, овсом, вики, кукурузой, а оставшиеся 20% отдать ячменю.

Минеральные смеси и добавки

В голубиное меню на постоянной основе, помимо жиров, белков и углеводов должны входить необходимые минералы. Именно они укрепляют скорлупу откладываемых яиц и кости птиц. Современные пищевые добавки предлагаются в виде рыбной, известковой муки, ракушки, мела. Также используется измельченная яичная скорлупа, дробленая штукатурка, очищенная земля. Для птиц необходимы и такие компоненты, как поваренная соль, глина, мелкие частички красного кирпича.

Пернатым полезно периодически пить минеральную воду без газа. А теперь давайте выясним, почему нельзя кормить голубей определенными кормами.

Корм для голубей должен привлекать птиц и вызывать у них хороший аппетит. С другой стороны, перекармливание семенами подсолнечника может привести к дисфункциям птичьей печени, поэтому лишний раз подумайте, можно ли кормить пернатых постоянно тем, что они любят.

Так что, несмотря на хорошее поедание некоторых продуктов, их употребление следует ограничивать. Зерновые составляющие кормов должны быть хорошо высушенными, чистыми, без плесени, грибка и других примесей. От качественного питания напрямую зависит здоровье птиц.

Если информация, содержащаяся в статье, прояснила некоторые моменты правильного кормления, то ставьте, пожалуйста, лайки.

Пишите комментарии, делитесь информацией внутри социальных сетей.

На приусадебных или дачных участках все чаще можно увидеть голубятни, ведь именно это направление птицеводства в последнее время становится все более популярным. И если с основными аспектами жизни голубя мы знакомы, благодаря наблюдениям в дикой природе, то вопрос обеспечения питания для него остается нераскрытым. Дело в том, что рационы дикого голубя и домашнего кардинально отличаются, тем более, если речь идет о современных, выращенных искусственным путем породах. Именно поэтому до момента установки голубятни и закупки птиц необходимо разобраться, что едят голуби, и каковы особенности их рациона.

Многие люди на все 100% уверены в том, что лучшее питание для уличного голубя - это хлеб. Как минимум, именно остатками булочек у нас принято кормить птиц на городских площадях. Но, как и любые другие живые существа, для полноценной жизни они требуют полноценный рацион - сбалансированный и разнообразный, опять-таки, особенно когда речь идет о породистых особей с племенным предназначением. Именно неправильный корм для голубей является причиной того, что птицы на улице не живут более 5 лет, хотя их средний биологический возраст составляет 15 лет.

В основе природного рациона находится зелень, зерна и различные семена, но из-за постоянного скашивания трав в современных городах птицах часто приходится голодать, из-за чего они и набрасываются на предложенные крошки - далеко не самый любимый их еду.

Кормление домашних голубей

Как уже было упомянуто выше, трава и зерна - это основа корма для голубей, главное свойство которой - легкая перевариваемость, что актуально с учетом особенностей ЖКТ птиц. Если же говорить об объемах корма, то они зависят исключительно от породы и предназначения голубя. Взрослые домашние особи в день съедают 20-30 грамм корма, а на представителей тяжелых пород приходится до 50 грамм в день.

В домашних условиях 40 процентов от всего зернового рациона составляет ячмень, который при необходимости можно заменять перловой крупой.
Еще 10 процентов приходится на просо. Если нет возможности приобрести или приготовить корм для голубей, выходом из ситуации станет покупка обычной зерновой смеси для попугаев.

Продолжая тему о том, чем можно кормить голубей, нельзя не упомянуть о важности в их рационе бобовых культур - чечевицы или гороха. Также к общему составу можно добавить овсяную крупу или лущеный овес. Но наиболее подходящий корм для голубей, который птицы способны потреблять в непомерных количествах - это пшеница, и ей отводится 30 процентов всего дневного рациона.

В домашних условиях кормление голубей не обойдется без свежей травы. Ее можно целенаправленно выращивать на участке или же собирать на чистых лужайках поблизости. Чтобы выкормить племенную особь, используются различные витаминные и минеральные комплексы, которые можно приобрести в специализированных ветеринарных аптеках или в зоомагазинах.
Количество кормлений голубей напрямую зависит от времени года. К примеру, в летний период кормить их требуется трижды в день, а зимой только дважды. Зимой они получают пищу в 9 часов утра и 8 часов вечера. Также частота кормления голубей зависит от их состояния, например, в период выкармливания птенцов требуется трехразовое питание - в 4 утра, час дня и 8 часов вечера.

Еще раз напомним, чем можно кормить голубей: основа - это зерно, например, пшеница или ячмень, обязательно бобовые, семечки подсолнуха и кукуруза. Вместо аптечных препаратов голубь может получать витамины из мелко рубленной зелени крапивы, люцерны, капусты или щавеля. Свежая зелень в обязательном порядке должна присутствовать в рационе. О минеральных добавках также не стоит забывать. Для этого можно использовать древесный уголь, молотую яичную скорлупу или ракушку. Обязательное условие полноценности рациона - наличие в нем поваренной соли из расчета 20 грамм на литр воды.

Объем пищи птицевод устанавливает самостоятельно, основываясь на способе и стиле жизни голубя. Например, если птицы живут в открытой голубятне и постоянно летают, то дома их не нужно кормить полноценно, нужно только докармливать, так как основную часть необходимой пищи они добывают самостоятельно. Естественно, зимой придется задуматься о том, чем можно кормить голубей, ведь в это время птица не может самостоятельно добыть себе еду, поэтому получает обильные порции дома.
Иногда кормление голубей зависит от периода в жизни птицы, например, линьки, размножении или яйцекладки, чтобы разобраться в этом вопросе, давайте рассмотрим по отдельности все такие периоды.

Рацион птенцов

Часто маленький птенец, переходя на более взрослый корм, предпочитает пшеницу и отказывается есть бобовые. Чтобы он получал все необходимые питательные вещества, рекомендуется смачивать пшеницу тривитамином или рыбьим жиром.
Сразу же после начала полетов объем пшеницы в рационе снижается за счет увеличения количества гороха и вики. Суточная норма корма для голубей составляет 40 грамм, из которых 30 процентов выделено под просо, 20 - под пшеницу, еще по 10 - на кукурузу, вику, свежую зелень, горох и по пять - на пшено и минеральные подкормки.

В период линьки

В период с июля и до середины осени у голубей проходит линька. Это время, когда птицеводу придется серьезно задуматься над тем, чем можно кормить голубей, так как им требуется усиленный рацион. Большой упор рекомендуется сделать на белок, ведь именно это вещество очень важно в процессе формирования новых перьев. Но если уж начали кормить продуктами, содержащими большое количества белка, то придется и следить за тем, чтобы у голубок не провоцировалась повышенная половая возбудимость.
Для упразднения такого эффекта от белка в корм для голубей добавляют овес, ячмень и минимизируют количество пшеницы. Не обойтись в этот период и без зелени, например, капусты или семян рапса. Линяющий голубь в сутки поглощает 50 грамм корма.

В зимний период

В зимний период кормление голубей требует от заводчика особого внимания. В холода также минимизируется количество белковых продуктов, чтобы снизить половую активность и предотвратить тем самым ненужную яйцекладку, ведь зимой здоровый выводок при любых раскладах получить невозможно. Чем можно кормить голубей зимой? Ответ довольно прост. Достаточно изъять из стандартного рациона бобовые, заменив их долю на овес или ячмень, а также использовать дополнения в виде каши из смеси злаков, сваренной на подсоленной воде.

Зимой полезным будет добавка из сушеной зелени, заготовленной с осени, например, петрушки или укропа. Количество зерна в рационе можно уменьшить за счет использования мешанки из пшеничных отрубей и вареной картошки. Зимний рацион предполагает 40 грамм корма на одну особь в сутки.

Во время яйцекладки

В период яйцекладки кормление голубей очень важно, ведь оно влияет на качество полученных яиц и их инкубационные возможности. Вместе со стандартным набором бобовых и злаковых птица должна в обязательном порядке получать достаточное количество зелени, витаминных подкормок и минеральных комплексов.

Особенно важно, чтобы в племенной период корм для голубей содержал витамины А и В2, так как их недостаток может вызвать снижение интенсивности яйцекладки или же полностью ее прекратить. Источником этих витаминов является пророщенное зерно.

Для рабочих голубей

Птиц принято называть «рабочими», если они принимают участие в различных соревнования. Полеты на большие расстояния потребуют огромного количества энергии, поэтому кормить голубя во время подготовки нужно продуктами, содержащими крахмал и сахар, например, кукурузой и рисом с добавлением сахара. Непосредственно перед полетами кормление голубей категорически запрещается, но после их завершения можно давать им насытиться различными масличными культурами.

Во время размножения

Этот период для птицевода характеризуется необходимостью выкармливать самкам большие объемы белковых продуктов при увеличении суточной нормы корма до 60 грамм. Использовать рекомендуется только обогащенные витаминами и минералами корма. При отсутствии возможности приобретать специальные смеси в зоомагазинах готовятся влажные зерновые мешанки, которые заправляются снятым молоком.

Видео “Как выкормить птенца голубя”

Посмотрев запись, вы узнаете, каким образом и чем можно выкормить птенца голубя.

Питание породистых птиц требует не только составления правильного рациона, но и тщательного подбора продуктов. Чем питается домашний голубь? Ответ на этот вопрос очень многогранный. Уличные птицы могут поедать практически любые продукты, тогда как породистым особям необходим специальный рацион.

В данной статье приведен список продуктов, который поможет определить, чем кормить голубя в домашних условиях. Вы узнаете основные нюансы их питания, а также особенности кормления птиц различными зерновыми культурами.

Чем кормить голубя в домашних условиях

Многие думают, что голуби едят все подряд. Можно часто увидеть, как они налетают на любой предложенный им корм на улице. Но для полноценного развития они нуждаются в хороших качественных кормах.

Если вы хотите знать, чем кормить голубя в домашних условиях, вам следует учесть несколько нюансов (рисунок 1):

• Для любых пород важно, чтобы приемы пищи и ее состав были одинаковыми. Изменение ингредиентов в рационе негативно влияет на птиц. В сутки взрослые особи должны съедать по 35 грамм корма.
• Недостаток пищи истощает организм и ослабляет иммунитет. А чрезмерное употребление приводит к тому, что птицы начинают жиреть, мало двигаются, прекращают летать. Чтобы обойти определенные проблемы нужно следить, чтобы в корм входили витамины, минералы, аминокислоты, белки и углеводы. Также следует учитывать особенности породы, способ содержания, возраст птицы и время года. В летний период их следует кормить не более трех раз в день, а зимой - всего два раза.
• Если вы планируете разводить большое поголовье , то есть смысл купить специальные корма промышленного производства. Они содержат все необходимые компоненты и существенно экономят время и силы по уходу за птицами.
• Основой рациона для домашних голубей служат зерно (пшено, ячмень, перловая крупа) и травы. Также полезно давать овес в чистом виде, бобовые (вареный горох, вику, чечевицу), различные каши, зелень (луговые травы), минеральные компоненты (мел, песок, гравий, маленькие камушки, яичную скорлупу).

Зерно, которое будет кушать птица, должно быть сухим, чистым от грязи и сорняков. Также хорошо к основному корму давать свежую натертую на мелкой терке морковку.

Примечание: В период спаривания, во время адаптации после болезни или линьки полезно давать масляную пищу (рапс, семена подсолнуха и его жмых, лен, коноплю).

Из зелени можно давать салат и шпинат, а зимой нужно проращивать зерно. Для мясных пород на откорме полезно давать бобовые культуры. Если птицы могут свободно летать, то в летний период переживать по поводу витаминов не стоит, они их найдут самостоятельно. Что касается мясных пород, то в их рацион круглогодично включают витамины и минеральные подкормки.

Специальный гранулированный корм для голубей лучше использовать в качестве дополнения. А также добавлять к основному рациону кормовые добавки такие как: сера, глина, известь, земля, поваренная соль, мука из крапивы, а также рыбий жир (особенно в холодный период года). Из этих ингредиентов выбирают пять и ежедневно добавляют к пище.

Автор видео расскажет, как правильно кормить и поить голубей в домашних условиях.

Можно ли кормить голубей пшеном (плюсы и минусы данного типа кормления)

Для многих видов птиц основным кормом является зерно. В нем содержится много витаминов, углеводов, белка, жиров и минеральных веществ.

Примечание: Очень часто начинающие птицеводы проводят кормление голубей в домашних условиях пшеном. Однако следует учитывать, что птицам нельзя давать сырое пшено.

В целом, можно сказать, что пшенную кашу хорошо использовать для кормления короткоклювых пород (рисунок 2).

Можно ли кормить голубей хлебом

Многих интересует, можно ли кормить голубей хлебом, ведь именно так мы поступаем, когда видим голодных птиц в парке или на улице. В виде лакомства в небольшом количестве можно использовать сухари из белого хлеба.

Свежий хлеб или булки давать в качестве корма нельзя. В таких продуктах содержатся дрожжи, которые вызывают брожение.

Птицам нельзя давать черный хлеб, из-за большого содержания в нем воды. В таком хлебе высокая кислотность, которая замедляет пищеварение и приводит к брожению в организме и может вызвать заворот кишок. Еще один минус - это ржаной крахмал, который не усваивается организмом пернатых.

Можно ли кормить голубей перловкой

Если вас интересует вопрос, чем можно кормить голубей на улице, вас следует знать, что лучше давать птицам не хлеб, а крупу. Для этой цели отлично подойдет перловка (рисунок 3).

Поскольку в природе голуби питаются преимущественно зерновой и растительной пищей, крупу можно не варить. Она размокнет в зобе и попадет в желудок уже разбухшей. Перловой кашей рекомендуют кормить только молодняк, у которого зоб еще не полностью задействован в процессе пищеварения, хотя и взрослые птицы не откажутся от такого лакомства. Главное - не злоупотреблять перловой кашей, так как переизбыток подобного корма может вызвать закупорку пищевода.

Можно ли кормить голубей рисом

В составе риса содержится много крахмала, но мало жиров, поэтому этот злак можно использовать для кормления.

Рис можно использовать как очищенный, так и неочищенный. Птицы с удовольствием съедят рис, но кормить им постоянно не рекомендуется, так как это может привести к заболеваниям, поражающим нервную систему. Их можно смешивать с другим видом зерна.

В голубеводстве рис используют при расстройстве пищеварения. Для этого рис отваривают до полуготовности и посыпают мелом.

Чем кормить голубей зимой на улице

Зима - сложное время для птиц, ведь найти еду довольно сложно. Поэтому по возможности уличных птиц рекомендуют подкармливать (рисунок 4).

Остановимся подробнее на том, чем кормить голубей на улице, чтобы у птиц не начались проблемы со здоровьем, а их организм получил необходимые питательные вещества.

Технология питания

Обычно в зимний период птицы питаются ягодами рябины и тем, чем их подкармливают люди. Основной подкормкой являются семечки подсолнечника.

Примечание: Голубям ни коем случае нельзя давать жареные и соленые семечки тыквы или плотные овсяные хлопья.

Также они любят поклевать замороженное масло и несоленое сало. Остатки белого сухого хлеба тоже придутся по душе птицам. Но нужно использовать именно сухой хлеб, так как в нем содержится меньше влаги, и птицы не будут мерзнуть.

Как основной компонент рациона также можно использовать просо. В него можно добавлять дробленую кукурузу, репс, сурепку, семена льна. Как дополнение к основным кормам дают пшеничную или рисовую каши, проростки злаковых. Пример рациона приведен на рисунок 5.

Кормление голубей в период размножения

В период размножения необходимо следить за питанием птиц, важно давать качественные и полноценные корма. Ведь именно от корма зависит жизнеспособность птенцов.

Существуют специальные рационы для периода размножения, хотя в целом состав кормов остается прежним.

Особенности кормления

В этот период рацион птиц должен быть богат белками и минеральными веществами. Для этого используют ракушечник, мел или высушенную измельченную скорлупу, а также йодистый калий, который насыпают в отдельную кормушку. Но необходимо постепенно переводить птиц на новый режим питания, чтобы организм не испытал стресса из-за резкой смены состава продуктов.

Основную часть рациона должны составлять бобовые. Они богаты белками и минеральными веществами и способны быстро насытить голубя. Также готовят кормовые смеси. Вариант кормовой смеси: просо, горох, ячмень, вика, овес, кукуруза. В сутки каждая птица должна получать около 60 граммов такого корма.

Нельзя сказать, что египтяне несентиментальны. Как сказал бы Воланд: «Народ, как народ. Ничто человеческое ему не чуждо!» Вот только среда обитания, пустыня, может быть, его немного испортила. Помните того страстного любителя голубей из фильма «Любовь и голуби»? Как замечательно он целовался со своими питомцами, разговаривал с ними, обсуждал свои невзгоды. Такая картина – поцелуи с голубями – в Египте вряд ли возможна.

Приехав в Египет, к своему удивлению Вы увидите то тут, то там огромные голубятни. И не голубятни даже, а целые дворцы для голубей, многоэтажные коттеджи, выполненные по специально продуманной, промышленной методике. Дело в том, что голубей в стране разводят очень много, но не для красоты, а для употребления в пищу. Их попросту едят, и нафаршированный бобами голубь – один из самых вкусных египетских деликатесов. В Египте каждая уважающая себя хозяйка имеет свой уникальный рецепт приготовления голубя. Тушёные блюда из голубей очень популярны во время праздничных застолий.

Странно было бы увидеть хозяина, целующего своего голубя, а потом отправляющего его на кухню. Но такова культура Египта, и тут ничего не поделаешь.

Но ведь мы же выращиваем в огромных масштабах мясо птицы – куриное, индюшиное, гусиное – и в больших, промышленных масштабах. Огромные птицефабрики занимаются сначала разведением, а затем и готовкой к нашему столу этих птиц. А ведь в некоторых странах Центральной Америки индюшки - уже священные птицы.

Истоки подобного отношения к голубиному мясу, в принципе, понятны. Трудная среда обитания, засилье пустыни издавна заставляли этот народ искать способы выживания. Прошли те времена, когда в Египте паслись огромные стада скота, для ведения учёта которого в Древнем Египте у фараона даже был специальный учётчик.

Пустыня постоянно наступает. И сейчас от тех оазисов, 4000-летней давности, в Египте осталось менее трети. Древний египтянин, попав в знаменитый и ныне Файюмский оазис, его бы попросту не узнал – всё стало гораздо меньше. Из озера уже не напьёшься, и не используешь воду для полива.

Мясо скота в Египте пользуется повышенным спросом и стоит весьма недёшево, особенно баранина и мясо молодого телёнка. Поэтому египтяне заменяют его в своих блюдах бобами, фасолью, овощами, которым подходит этот засушливый климат. В прибрежных районах в меню много рыбы.

Отсюда, из стремления бороться с ситуацией, со временем и родилась эта страсть к фаршированным голубям, которая переросла в знаменитый деликатес для туристов.

Кстати, родиной голубей и является север Африки. Есть даже особый вид голубей – тунисские. Потом уже, в середине XIX века европейцы завезли этих птиц и на свой континент.

И как бы внимательно вы не вглядывались в египетское небо, вы не увидите там ни одного порхающего голубя. И на крышах многоэтажек они тоже не живут. А если спросите какого-нибудь местного жителя, куда же подевались все голуби, то вам, шутя, ответят, что их съели. И это правда. Голуби давно являются частью праздничного, а иногда и повседневного меню египтян.

Просто это часть давней и очень уважаемой культуры, во многом отличающейся от нашей!

По официальным данным род голубей ныне насчитывает 35 видов. Ареал обитания этих птиц весьма разнообразен. Их можно встретить в Европе, Азии и Африке. Голубь был приручен достаточно давно, а его мясо считается полезным диетическим продуктом.

Можно ли заразиться от голубя

Существует ряд заболеваний, которым подвергаются некоторые виды пернатых. К сожалению, многие из них передаются воздушно-капельным путем. Поэтому у человека, который контактировал с больной птицей, есть риск заразиться.

К таким заболеваниям относятся:

• орнитоз;
• трихомоноз;
• кампилобактериоз.

Опишем более подробно симптомы каждого из них:

Важно! В организм человека эта бактерия может попасть вместе с неочищенной водой или едой. Инкубационный период составляет 12 –72 часа.

Существуют и другие виды заболеваний, которые могут передаваться от голубей к людям, поэтому необходимо внимательнее относиться к гигиене.

Можно ли есть

В современных условиях развития птицеводства разведение голубей набирает всё большие обороты. Выращивая их в промышленных масштабах, можно обеспечить пропитанием большое количество населения.

Городских голубей

В случае, если птица городская, то её ни в коем случае не стоит употреблять в пищу, поскольку она может быть заражена какой-нибудь болезнью. Это обусловлено тем, что она могла питаться падалью и отходами, а также пить загрязнённую воду.

Знаете ли вы? Голубь способен пролететь 900 км в сутки при скорости 70 км/ч.

Диких голубей

Дикие же голуби менее подвержены такому риску. Их мясо является довольно ценным диетическим продуктом, однако судить о здоровье птицы можно лишь по её внешнему виду. Отметим, что мясо её является неопасным для здоровья человека в 85% случаев.

Как словить и приготовить голубя: видео

Домашних голубей

А вот домашнюю птицу можно употреблять в пищу. Для этого была выведена специальная мясная порода. Кроме того, существует множество кулинарных рецептов приготовления блюд с этим ингредиентом.

Важно! Тушка обычного голубя имеет вес 200 –300 г, тогда как масса мясного составляет - 600 –900 г. Наиболее крупные особи способны достигать веса в 1200 г.

Обычно для употребления в пищу выбирают молодых особей, поскольку их мясо более нежное. В природе голуби живут, как правило, 3–5 лет, а при разведении в домашних условиях - до 15-ти лет. В отдельных случаях этот период может достигать и 35 лет.

Польза или вред голубиного мяса для человека

Мясо этой птицы считается диетическим, поскольку в 100 г содержится 142 кКал, в приготовленном же виде его калорийность достигает 294 кКал на 100 г. Употребляя его в умеренных количествах, можно избежать проблем ожирения.

Оно содержит магний, калий, фосфор, кальций, железо, цинк, медь, а также витамины А, В, РР. Кроме того, оно богато белками и жирами, и содержит по 13 грамм этих компонентов.

Приготовление голубя

Поскольку мясо голубей употребляли в пищу ещё во времена существования древних цивилизаций, в современном мире существует множество рецептов его приготовления. В различных странах принято сочетать его с ягодными и фруктовыми соусами, а также с грибами и зелёным горошком.

Знаете ли вы? Самый дорогой в мире голубь был продан в 1986 году за 41000 фунтов стерлингов благодаря своим достижениям в почтовой пересылке.

Таким образом жители Франции, например, традиционно готовят эту птицу в маринаде. В Молдавии её принято фаршировать бараниной, в Египте - пшеном.

Ощипывание

Прежде чем приступить к разделке и приготовлению блюда из голубя, необходимо его ощипать. Это можно сделать несколькими способами:

• путём сухого ощипывания;
• путём ошпаривания.

Разделка

Для разделки птицы вам понадобится выполнить ряд действий:

1. Взять птицу за крылья и провернуть их, отделив от тушки.
2. Извлечь грудину из корпуса.
3. Вырезать филе и потроха.

Рецепт приготовления

Поскольку голубь является небольшой по размерам птицей, то наиболее целесообразным будет приготовить из него суп. Это блюдо считается не только диетическим, но и полезным для пищеварения. Для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:

• мясо голубя - 200 г,
• лук - 1 шт.,
• морковь - 1 шт.,
• картофель - 3 шт.,
• вода - 2 л,
• подсолнечное масло - 2 ст. л,
• соль, специи.

Видео: как готовить голубей

Как правило, на фермерских рынках такую птицу продают в разделанном виде, её ощипывают и отделяют голову. При выборе такой птицы следует обратить внимание на то, что цвет её кожи может иметь бордовый или фиолетовый оттенок, а запах не должен быть отталкивающим.