Мини гусиная ферма — как заработать миллион на разведение гусей. Составляем бизнес-план по разведению гусей с расчетами

Сельское хозяйство, и, в частности, птицеводство, очень трудоемкое и подверженное многим рискам дело. Разведение гусей как бизнес: выгодно или нет? Отзывы предпринимателей и бизнес-план с экономическими расчетами дают возможность оценить прибыльность, рентабельность и перспективы гусеводства.

Особенности гусеводства

Гуси - это крупные домашние птицы, не слишком прихотливые к среде обитания и обладающие устойчивостью к болезням. Для их разведения необходимы пастбища, на которых они могут самостоятельно гулять и питаться в течение всего теплого сезона. Чтобы гусиный бизнес приносил ощутимую прибыль, нужно обзавестись полутысячным поголовьем и создать хорошие условия для жизни и размножения.

Они являются источником разнообразной продукции:

1. Мясо – с одного взрослого гуся можно получить до 6 кг гусятины.
2. Печень – пищевая ценность гусиной печени сравнима с черной икрой. Из нее готовят общеизвестное блюдо - паштет фуа-гра.
3. Жир – с одной птицы получают примерно 2,5 кг гусиного жира.
4. Пух и перья – гусиное оперение высоко ценится как утеплитель одежды и наполнитель подушек.
5. Яйца – ценятся меньше, чем куриные, но любители есть всегда.
6. Утята – гусиное потомство покупают как предприниматели, так и просто любители домашнего хозяйства.
7. Помет – идет на удобрение.

В зависимости от того, на какую часть гусиной тушки направлен основной интерес бизнеса, и где расположена ферма, выбирают породу птицы.

К мясным породам относятся:

• эдменская (8-10 кг) ;
• итальянская белая (9 кг);
• горьковская (8-10 кг);
• холмогорская (8-10 кг);
• крупная серая (8-10 кг).

Высокой яйценоскостью обладают следующие породы:

1. Кубанская (до 90 шт.) с небольшим весом в 5-6 кг.
2. Итальянская белая (до 50 шт.).
3. Рейнская белая (45-50 шт.), масса до 6,5 кг, ценится за высокое качество мяса.
4. Горьковская (до 50 шт.).
5. Китайская (до 70 шт.).

Тулузская родом из Франции обладает большой массой тела и жирностью (10-12 кг), ценится за высокие вкусовые качества печени.

Арзамасская со средним весом в 7 кг и вкусным мясом невосприимчива к холодам и болезням.

Датский легарт потребляет в пять раз меньше корма, чем остальные птицы, и в то же время быстро набирает вес, что делает ее первой в списке начинающего бизнесмена.

Горьковская и роменская породы лучше всего прибавляют в весе и несутся на юге, а для уральской подходящие условия в умеренном влажном климате. Роменская порода получила свое название от г. Ромны Сумской области Украины.

Опытные фермеры скрещивают все породы с китайской для повышения их яйценоскости.

Бизнес-план гусиной фермы можно скачать по ссылке: .

Бизнес-план

Кроме этапа по выбору породы, также необходимо осуществить:

• юридическую регистрацию птицефермы и получение разрешений;
• постройку птичника;
• организацию кормежки;
• организацию разведения гусей;
• организацию сбыта гусиной продукции;
• планирование финансовых показателей.

Бизнес обычно развивают по двум направлениям:

1. Откорм утят и реализация мяса.
2. Разведение гусей на продажу.

Более опытные фермеры сочетают оба подхода для увеличения прибыли.

Документация

Кроме стандартного оформления юридического лица в форме индивидуального предпринимательства или общества с ограниченной ответственностью, предпринимательство в данной сфере подлежит сертификации. Для работы по правилам нужно получить множество разрешений и справок (часть выдается бесплатно, часть - за деньги).

Начинают согласовывать открытие предприятия в Роспотребнадзоре и МЧС, а затем ветеринарная служба:

• Дает сертификат на готовую продукцию (на каждый вид товара выдается отдельный документ).
• Справку о том, что ферма соответствует нормативам.
• Утверждает план ветеринарных процедур.

К гусеводству предъявляются жесткие требования, поэтому необходимо приобретать гусят исключительно у сертифицированных поставщиков. Выращенное поголовье также обязательно проходит ветеринарную проверку. Образцы продукции отправляются в лаборатории для получения сертификата качества.

Под птичник для гусей подходит сарай, коровник, или любое другое деревянное строение высотой от полутора до двух метров. На одну птицу должно приходиться около 1 кв. м. пространства. Клюв и лапы не защищены теплым оперением и нуждаются в постоянном внимании.

Температура в птичнике не должна опускаться ниже +8ºС. Для поддержания сухости пол застилают толстым слоем соломы, полностью заделывают прорехи в стенах. На одного гуся потребуется примерно 1 кг сена.

Соломенную подстилку периодически меняют, а помет продают как удобрение. Для нейтрализации аммиачных выделений используют суперфосфаты, которыми предварительно обрабатывают сено. Чтобы птицы не болели и хорошо выглядели, нужно соблюдать чистоту.

Также предусмотрите отсеки для разновозрастных птиц, агрессивных гусей и наседок. Для высиживания яиц нужно обустроить гнезда с толстой подстилкой и пухом. Гусыни должны быть отделены перегородками, чтобы они не видели друг друга и не дрались.

Из оборудования потребуются:

1. Кормушки отдельно для утят и взрослых.
2. Поилки в большом количестве.
3. Емкости для минеральных добавок.
4. Инкубатор.
5. Овоскоп.
6. Отопление.
7. Освещение.

Необходимым условием для правильного содержания гусей является большое пастбище, огороженное сеткой, с озером или другим водоемом. Птицы, которые проводят много времени на свежем воздухе, имеют доступ к воде, хорошо набирают массу и несутся.

На расположение гусиной фермы действует важное ограничение: нужно выбирать место вдали от жилья, так как стадо создает много шума и бывает очень агрессивным.

Кормежка

Предусматрите искусственное вскармливание молодняка начиная с первых дней жизни. Сперва интервал между кормлениями составляет 2 часа, потом переходят на шестиразовое питание. Рацион состоит из:

• комбикорм;
• зерновые смеси с добавлением травы, яиц и творога;
• жмых;
• свекла, морковь, брюква, картофель;
• измельченные ракушки, мел и гравий.

Важно, чтобы после вылупления птенцы были накормлены и напоены как можно быстрее, а корм был влажным, но не липким. Для обеспечения гусят всеми необходимыми питательными веществами, в корм добавляют рыбий жир, дрожжи, марганцовку, костную муку, витамины. Для профилактики болезней можно провести терапию антибиотиками в возрасте 1 недели и 1 месяца.

К месячному возрасту гусята могут уже питаться из взрослых кормушек. За 2,5 месяца они съедают около 30 кг зелени, 12 кг зерна, 3 кг прочих добавок. Набор веса за этот период составляет 6-7 кг.

В летний период утки и гуси до 90% времени проводят на пастбище и съедают до 2 кг травы в день. Зимой обычный рацион на треть заменяют просеянной шелухой, овсяной мякиной, сенной мукой, картофелем, свеклой и морковью. На каждого гуся должно приходиться 50-70 гр. витаминов. В период размножения кормить птиц необходимо часто и помногу для повышения кладки яиц.

Разведение

Специалисты советуют приобретать самок и самцов у разных производителей, чтобы избежать родственных связей. Гуси с похожим генофондом дают плохое потомство.

Гуся для размножения выбирают самого крупного и агрессивного из стада. Признаком хорошей птицы являются:

1. Два небольших пера на крыльях в виде ножниц.
2. Десять маховых перьев первого и второго порядка.
3. Десять верхних и нижних рулевых перьев.

Самцы могут оплодотворять самок на протяжении 8-10 лет, причем на каждого гуся приходится по 3-5 гусынь. Для поддержания поголовья в отличном состоянии его необходимо дополнять новыми молодыми птицами примерно на треть.

Период кладки яиц - с конца февраля по начало марта. Для получения одновозрастного выводка собранные яйца помещают острым концом книзу в сухое помещение с температурой 7-13 градусов, где они могут храниться в течение месяца при постоянном переворачивании.

После этого их собирают и помещают в гнезда к наседкам. До этого момента под гусынями находится всего по одному яйцу, которые при подкладке вынимают. Птенцы вылупляются через месяц, для чего на 28-й день их окропляют водой.

Качество необходимо контролировать прибором овоскоп. Признаками бракованного яйца являются:

• нестандартная форма, цвет или размер;
• двойной желток;
• желток находится в смещении от центра;
• белок с пятнами.

За сезон самка высиживает 4-5 гусят, при закладке яиц в инкубатор этот показатель увеличивается в 2-3 раза. При наличии 20 гусынь, можно развести стадо в 100 голов за один год.

Сбыт

Конкуренция в этой нише низкая, поэтому найти покупателей несложно.

Гусиное мясо и печень пользуются спросом в предприятиях общепита, в основном в ресторанах. Также гусятину продают оптом в розничную сеть. Пух и перья сдают в мастерские для производства подушек и одеял. Удобрение реализуют в колхозы и дачные хозяйства.

Расчет прибыльности

Основные статьи расходов:

Гусят покупать нужно нескольких пород по оптовой цене. Стоимость трехдневного птенца составляет от 20 руб/шт., готового к откорму - в пять раз дороже.

Текущие затраты сводятся к оплате за отопление и освещение птичника, прививки, административные расходы. В год эти затраты составляют примерно 200 000 руб.

Гусиная ферма доходы получает от реализации продукции и живых птиц. Гусят можно продавать трехдневными, а откормленный и готовый на убой гусь нужную массу набирает к 3-4 месяцам. Выручка с одного гуся составляет:

Большим плюсом гусеводства является то, что не нужно заранее забивать птицу и хранить мясо. Это делается по мере необходимости. Годовой доход фермы с поголовьем в тысячу гусей может составлять 1-2 миллиона руб. Рентабельность бизнеса - 75-80%, а окупаемость – от одного до трех лет.

Видео: разведение гусей - с чего начать?

Кира Столетова

Загородный дом и хозяйство - отличный вариант для открытия собственного фермерского дела. К примеру, можно заняться разведением домашней птицы. Чаще всего для разведения выбирают гусей: они требуют меньше всего затрат на свое содержание, неприхотливы в уходе и показывают высокие производственные результаты. Гусиная ферма на сегодняшний день - самый распространенный вид частного предпринимательства среди начинающих бизнесменов в животноводческом деле. Так какой же на самом деле должна быть ферма по разведению качественных гусей? Разберемся ниже.

Что дает гусиное производство

Гусиная ферма - безотходное хозяйство, если использовать его как бизнес-продвижение. Что можно получить от фермерского хозяйства по выращиванию гусей?

• мясную продукцию;
• яйца;
• органические удобрения.

Продолжительность жизни гусей по сравнению с другими видами домашней птицы намного больше. И хоть в обстановке птицефабрик этот критерий не очень важен, он значительно влияет на производство яиц. Взрослая половозрелая гусыня 2-3 лет будет нести яйца исправнее, чем молодняк. Стоимость гусиного мяса в малых фермерствах ниже телятины, однако выше свинины, что делает его довольно выгодным продуктом. Фермерский бизнес по разведению гусей имеет еще одно важное преимущество: с ним справится даже начинающий птицевод. Главное - основательно подготовиться и подготовить план гусиной фермы.

Итак, дело по разведению гусей предполагает два пути ведения:

• разводить гусей на племя;
• выращивать гусей с целью получения мяса.

Второй путь чаще всего выбирают начинающие малые фермы, которые со временем переходят к первому способу. Для выращивания поголовья с целью получения мяса не требуется особых капиталовложений, а рентабельность довольно высока. Большая часть среднеразвитых совмещает оба способа ведения бизнеса, что значительно повышает доходы.

Ошибочно думать, что разведение и выращивание гусей на гусиной ферме совершенно не требует никакой подготовки и просчетов. Для успешного ведения любого бизнеса необходимо сначала составить план. Необходимо оценить рентабельность бизнеса в своем районе, оценить конкурентов, просчитать во сколько обойдется оборудование, птица, кормежка и постройка птичников.

Как правильно организовать работу

Чтобы гусиная ферма начала функционировать, необходимо обзавестись стадом минимум в 500 голов. В первую очередь следует подумать, какую породу планируется разводить. Здесь придется положиться только на свое чутье, потому как мнения специалистов в этом вопросе очень сильно расходятся. Ниже рассмотрим наиболее востребованные породы.

1. Кубанские гуси считаются одной из самых выгодных пород по производительности яиц. Их относят к легкому типу, максимальный вес самца - 6 кг.
2. Эдменские гуси - крупные, упитанные представители, максимальный вес самцов - 10 кг, самок - 8 кг.
3. Арзамасские представители семейства гусиных - самый устойчивый вид. Подобные особи редко болеют и хорошо переносят морозы.
4. Итальянские белые гуси характеризуются быстрым ростом и хорошим весом (около 9 кг), довольно высокой плодовитостью (до 50 яиц).
5. Тулузских гусей относят к печеночным породам. Их характерной чертой является малоподвижный образ жизни, высокий вес и жирность. Максимальный вес гусака - 12 кг.
6. Горьковские гуси относятся к мясояичным породам.
7. Холмогорские гуси отличаются крупными габаритами и довольно высокой яйценоскостью.
8. Большие серые гуси популярны, благодаря своим мясояичным качествам.
9. Датский легарт - разновидность гусей, которые в содержании и разведении являются наиболее выгодными. Данная порода стремительно набирает в весе, уже в 2 месяца гусята весят до 6 кг.

Для начинающих, скорее всего, оптимальным вариантом будет порода датский легарт, но в перспективе, можно разбавить поголовье другими породами. Чтобы повысить качества яйценоскости, рекомендовано взять любую из представленных пород и просто скрестить ее с гусем китайской масти, таким образом можно увеличить имеющийся показатель практически в 2 раза. Открыв гусиную ферму, важно подбирать поголовье гусей не только в зависимости от породных качеств, но и ориентироваться на климатические условия своего района.

Как ухаживать за поголовьем и построить птичник

Чтобы гусиная ферма правильно функционировала и приносила доход, необходимо ознакомиться с условиями содержания и ухода, подобрать правильное оборудование. Для проживания птицам нужен птичник, оснащенный гнездами, поилками, кормушками. В идеале толщина стен сарая для птиц должна быть от 3 см. На зиму обязательно нужно утеплять сарай, на пол стелить подстилку из деревянных опилок. Основную часть дня гуси проводят на улице.

Важным моментом является оборудование близлежащей территории птичника большой купальней, а также место для выгула, на которое не могут попасть дикие и домашние животные. Размеры жилища для содержания будут напрямую зависеть от количества голов. На каждого гуся должно приходиться, по меньшей мере по 1 кв. м.

Что касается условий содержания, то в сарае должно быть сухо. Если подстилка намокла, можно ее поменять частично или досыпать еще опилок. Особенно в зимний период важно следить, чтобы под лапками домашних птиц была подкладка толщиной 30 см минимум. В сарае не должно быть сквозняка. Два самых слабых места у гуся - это лапки и клюв, поэтому всегда нужно заботиться об их сухости и чистоте.

Выращивание гусей разных по возрасту, особенно только что вылупившихся, и агрессивных особей должно происходить в отдельных помещениях. Для этого главное помещение разделяют на несколько частей. Гнезда для гусынь в период высиживания яиц должны стоять отдельно, и лучше всего чтобы они были ограждены друг, дабы крылатые не могли видеть друг дружку.

Как правильно увеличивать прирост поголовья

Гусиная ферма будет успешным вложением, только если с умом подойти к выращиванию гусей. Для этого необходимо правильно подобрать пару. Не рекомендовано сводить особей с близкородственными связями, это снизит выживаемость поголовья и снизит производственные показатели. Чтобы не ошибиться, нужно купить птиц у нескольких заводчиков.

Успешному разведению будет способствовать правильно подобранный племенной гусак. Очень важно осмотреть птицу со всех сторон, чтобы определить ее качества. Отличным для разведения считается достаточно боевой самец. Гусак тяжелее гусыни, и на концах крыльев у него должны быть своеобразные ножницы, это 2 небольших пера. На крыльях у качественной птицы наблюдается 20 маховых перьев двух порядков, на хвостах соответственно должно быть равное число верхних и нижних рулевых перышек.

Суперферма 360 Гусиная ферма

Гусиная ферма: секреты успешного бизнеса

Как получить грант на развитие бизнеса. Программа поддержки начинающего фермера. Гусиная ферма.

Самец способен поддерживать рентабельность гусиной фермы на протяжении 8-10 лет. На каждого самца приходится по 4-5 гусынь. Ежегодно необходимо пополнять поголовье молодыми особями, в процентном соотношении их количество в стаде должно составлять 20-30%. Яйцекладка длится с февраля по март. Каждое яйцо следует поместить в сухое место при температуре воздуха 7-13°С.

Если самка откладывает много яиц, но сама на них не сидит, не нужно ее сразу отбраковывать. Яйца можно подложить под другую, менее плодовитую гусыню. Лучше всего подкладывать яйца в гнезда вечером. На 10-27 день все яйца нужно осмотреть под овоскопом, провести отбраковку. После 28 дней с начала высиживания нужно побрызгать яички водой. Потомство вылупится на 30 день.

Как кормить птиц

План ведения хозяйства предполагает определенный рацион для птиц, в зависимости от того, на что рассчитывает заводчик в результате разведения. Рекомендовано начинать кормить и поить птенцов, после того как они обсохнут. Новорожденных особей кормят каждые пару часов на протяжении первых 5 суток.

В рационе гусят в обязательном порядке должны присутствовать вареные вкрутую яйца, творог, рыбий жир, пекарские дрожжи. Все время должен производиться четкий контроль чистоты еды и питья. Когда птенцам исполнится 10 дней, в воду можно добавлять немного перманганата калия. Вода у птиц должна быть в свободном доступе и в достаточном количестве, ведь они не только ее пьют, но и промывают ею клювы.

Важно правильно организовать место для кормления. Для малышей подойдут лотки с низкими бортиками, а уже на третьи сутки им можно поставить маленькие деревянные корыта, чтобы они не затаптывали корм. Уже в месячном возрасте гусята могут свободно питаться из взрослой посуды. За период до 2,5 месяцев уйдет довольно большое количество корма:

• зелени примерно 30 кг;
• зерновых около 12 кг;
• комбинированных кормов 3 кг.

В летний период гусей обязательно нужно выпасать. Если возможности делать этого нет, необходимо обеспечить достаточное поступление зелени. В зимний период в рационе необходимо заменить зелень на 30% грубой пищей, богатой клетчаткой, ввести побольше корнеплодов.

Как рассчитать, прибыльное ли ваше дело?

Строительство своими руками обойдется в разы дешевле, чем наем рабочих и прочее. Во всяком случае не стоит скупиться на материалы для птичника, лучше заготовить сразу качественное дерево, чтобы птица не мерзла зимой и не болела. Это выйдет в районе 150 000 рублей. На ферму по выращиванию гусей лучше всего приобретать поголовье оптом и сразу около 50о штук. Во-первых, покупка оптом обойдется дешевле, во-вторых, неизвестно, какая выживаемость у купленных птиц.

Еще одним нюансом, который должен учесть план, является покупка разных пород, пусть это и обойдется дороже, зато потом можно точно знать, какую из них держать рентабельнее. Также понадобится закупиться зерном, приобрести инкубатор и овоскоп, хотя, конечно, выгоднее в разы разведение естественным методом. Чтобы обезопасить свой мини-проект, лучше раскошелиться и сделать прививку каждой особи в поголовье, ведь если заболеет одна птица, погибнут и остальные.

Также необходимо оформить все бумаги и разрешения на реализацию птицы. Гусиное поголовье набирает товарный вес в течение 3-4 месяцев, так что, если проект составлен верно, есть шансы окупить свои вложения за год и построить успешный бизнес.

Выводы

Сегмент рынка по разведению гусей освоен еще далеко не полностью, так что даже начинающий птицевод сможет показать здоровую конкурентоспособность в других хозяйствах, которых не так уж и много, именно поэтому все капиталовложения, если подойти к этому делу с умом, окупятся с лихвой уже через 12 месяцев. Если не полностью понятна концепция, можно посмотреть видео: гусиная ферма, где подробно рассказано о том, как основать свое хозяйство.

Если площадь позволяет и у вас есть опыт в ведении дел, то это дело точно вам по плечу. Самое главное - верно подготовить бизнес-план, чтобы просчитать вероятные риски и реально оценить свои переспективы на этом рынке. Большинство фермеров, которые давно занимаются разведением гусей для сбыта, говорят, что дело выгодное и отбивает вложенные деньги с лихвой.

Итак, вопрос о том, какой должна быть ферма по выращиванию здоровых гусей, раскрыт, теперь можно приступать к его реализации.

В этом материале:

Многие предприниматели, решившие заняться птицеводством, отдают предпочтение именно гусям. Бизнес имеет массу преимуществ, рентабелен и востребован. Бизнес-план гусиной фермы включает в себя множество нюансов, потому что эта птица кардинально отличается от кур как в плане ухода, так в поиске каналов сбыта.

Выгодно ли разводить гусей?

Разведение гусей – выгодное и прибыльное занятие. Это объясняется несколькими факторами:

1. Стоимость мяса – цена за филейную часть гуся достигает 500 рублей, что чуть ли не вдвое превышает стоимость свинины или говядины, не говоря уже о курах.
2. Масса тушки – средний вес птицы составляет 7-8 кг, что также превышает кур.
3. Корм – гуси питаются в основном травой. На комбикорм придется тратиться в минимальном количестве.
4. Срок откармливания – 5-6 месяцев, что ненамного превышает кур.
5. Востребованность – гусиное мясо намного популярнее и дороже других птиц, выращиваемых на продажу.
6. Минимальная конкуренция – несмотря на множество положительных моментов разведения гусей, полноценных ферм в стране можно пересчитать по пальцам. Именно поэтому конкуренция в этой сфере бизнеса практически отсутствует.
7. Безотходное производство – после забоя гуся на продажу идет не только мясо, но и пух, потроха, жир, принося дополнительный доход.

Стоит отметить и несколько отрицательных сторон:

1. Особые условия содержания птицы – гуси не переносят неволю, поэтому держать их в клетках, как кур, не получится. Иначе их пух придет в негодность, а сама птица может заболеть и погибнуть. Предпринимателю необходимо позаботиться об участке с пастбищем для выгула пернатых, о пруде (природном или искусственном) и помещении для содержания поголовья.
2. Сезонность сбыта – если найти постоянный канал реализации, то со сбытом проблем не будет. Проблема кроется в розничной продаже. Гусь считается деликатесом, поэтому далеко не каждый покупатель приобретает этот вид мяса для повседневного употребления в пищу. Пик сбыта приходится на новогодние каникулы, Пасху, некоторые летние и осенние периоды.
3. Необходимость в приобретении участка под ферму – арендовать землю для разведения гусей не получится, потому что птица требует выгула на большой территории. Параллельно бизнесмену необходимо оформить разрешительные документы и получить справку о соответствии условий содержания поголовья. На арендованный участок сделать все это будет крайне проблематично.

Справка: разводить гусей выгодно людям, проживающим за городом, у которых в собственности имеется 1-2 га земли. В противном случае придется покупать участок под ферму и строить на территории загон, амбар и оборудовать пруд.

Особенности содержания гусей

По сути, эта птица неприхотлива в содержании и еде, но это касается только тех случаев, когда разводится несколько голов для личного пользования. В масштабе фермы гуси требуют определенных условий содержания. Существует 2 варианта – с наличием пастбища и без него.

Если есть зеленая зона, то оптимальная площадь для поголовья вычисляется по принципу 3-4 метра на одну птицу. К примеру, если численность фермы составляет 500 голов, то требуется участок минимум 1-1.5 га, что в итоге зависит от густоты растительности.

Если пастбища нет, то устраивается вольер. В этом случае площадь можно значительно сократить из расчета 1 метр на одну птицу. Однако, требуется регулярный подвоз свежей травы.

Справка: какой бы вариант ни был выбран, доступ к воде должен присутствовать обязательно.

Для исключения сокращения численности поголовья от собак и диких животных участок выгула огораживается сеткой или забором.

Птичник – место для сна птицы в летнее время и основного времени препровождения в холодный период. Помещение должно быть отапливаемым и вентилируемым. Несмотря на то что гуси любят воду, они не переносят влажный климат. Необходимо регулярно менять подстилку и поддерживать температуру воздуха не ниже 12 градусов. Для выращивания молодняка температура поднимается до 20 градусов.

Анализ рынка и конкурентов

Конкуренция в сфере разведения гусей крайне низкая, поэтому в этом плане предпринимателю можно не волноваться. Для получения полной информации о ситуации на рынке рекомендуется:

• определить все имеющиеся гусиные фермы в области – в редком случае их будет больше 3-х, а обычно 1-2 или вообще отсутствуют. В основном мясо в магазины поставляется из-за границы, что крайне выгодно начинающему бизнесмену, потому что есть шанс завоевать выбранную нишу за счет высокого качества продукции и отсутствия наценок;
• установить по возможности численность поголовья конкурентов, каналы сбыта и стоимость реализации продукции – сделать это можно несколькими способами, начиная от трудоустройства на выбранный объект и заканчивая получением сведений от друзей и знакомых;
• корректировка бизнес-плана, чтобы не пересекаться с конкурентами. Например, если соседняя ферма реализует продукцию через супермаркеты, то имеет смысл рассматривать в качестве каналов сбыта оптовые базы, кафе или собственный павильон.

Справка: анализ рынка при организации гусиной фермы может ограничиться информацией о месте нахождении конкурентов и объемами продаж.

Организационный план

Регистрация гусиной фермы

Бизнес по разведению птицы предусматривает получение серьезной прибыли, а также сотрудничество с юридическими лицами. Этот факт изначально склоняет к тому, чтобы выбрать правовую форму «Общество с ограниченной ответственностью». ИП здесь абсолютно не подходит, а КФХ допустимо.

Чтобы учредить ООО потребуется обратиться в ФНС с документами:

• устав общества;
• решение об учреждении;
• оплата госпошлины (4 000 рублей);
• уставной капитал (от 10 000 рублей);
• данные учредителя.

В дальнейшем необходимо посетить МЧС и Роспотребнадзор с имеющейся документацией для получения предписаний, после выполнения которых бизнесмен получает разрешение на ведение бизнеса.

Также требуется заключение ветеринарной службы о состоянии поголовья.

Система налогообложения – УСН 6%.

Код ОКЭВД: 01.24 – разведение сельхозптицы.

Выбор места и помещения

Место для гусиной фермы следует выбирать в загородной зоне, но при этом не слишком далеко от города. Идеальный вариант – 10-15 км без активных промышленных организаций, выбрасывающих в атмосферу ядовитые испарения.

Птичник должен быть капитальным строением без сквозняков и сырости, с отоплением, освещением и достаточной площадью для содержания всего поголовья.

Закупка оборудования для гусятника

Для обустройства помещения потребуется:

• поилки;
• кормушки;
• клетки и материал для сооружения загонов;
• солома или сена в постоянном наличии;
• лампы освещения и обогрева;
• инкубатор для выведения потомства;
• овоскоп для определения зародышей в яйцах.

Покупка поголовья

Птенцов приобретают в возрасте 1-1.5 месяца. К этому времени они уже самостоятельные и употребляют практически ту же самую пищу, что и взрослые особи. Отдельное внимание стоит уделить продавцу, потому что от этого зависит будущий выводок и прибыль. Бизнесмену должны предоставить все необходимые бумаги на поголовье, включая ветеринарные справки. Для дополнительной надежности можно посмотреть отзывы о продавце в интернете.

Закупая поголовье, предприниматель может столкнуться с таким вопросом, как различные породы гусей. Существует достаточно большое качество наименований, которые разделяются как по весу тушки, так и по яйценоскости.

Кроме этого, не каждая порода приживается в определенном климате. Например, для южных регионов наиболее подойдет Горьковская, а для средних климатических условий – Холмогорская.

Корм для гусей

Птица не прихотлива в еде. 75% рациона гусей составляет трава. Остальное:

• комбикорм;
• зерновые культуры;
• картофель;
• овощи.

Не стоит забывать о витаминных добавках. Они приобретаются отдельно, если гусей кормят зерновыми отходами, либо уже присутствуют в комбикорме, если еда закупается в специализированных магазинах.

Реклама: поиск каналов сбыта продукции

Найти покупателя на гусиное мясо можно крайне быстро, если воспользоваться несколькими маркетинговыми ходами:

• реклама по ТВ и радио – на телевидении можно заказать как полноценный ролик, так и бегущую строку;
• подача объявлений в газеты и интернет;
• личный поиск покупателей в виде магазинов и мест общественного питания;
• организация собственного павильона.

В большинстве случаев предприниматели сотрудничают с сетевыми супермаркетами, где имеются фермерские отделы. Нередко кафе и рестораны закупают гусятину у фермеров, поскольку заказы из-за границы обходятся намного дороже.

Справка: достаточно наладить хотя бы один канал сбыта, как слух о новом поставщике разлетится на весь город. В дальнейшем предложения о покупке будут поступать на регулярной основе.

Финансовый план

Капиталовложения

Организация гусиной фермы предусматривает (суммы в рублях):

• покупка участка – 200 000;
• строительство птичника – 300 000;
• закупка оборудования – 150 000;
• приобретение поголовья – 25 000 (из расчета 500 птенцов по 50 рублей);
• закупка корма и расходного материала – 50 000;
• оформление предпринимательской деятельности и разрешительных документов – 60 000.

Итог: 785 000 рублей.

Текущие расходы

После запуска фермы уход за птицей почти не предусматривает трат. Необходимо лишь периодически закупать корм и следить за ростом поголовья. Для 500 гусей потребуется как минимум один работник.

Траты в первые полгода (в рублях):

• корм – 100 000;
• заработная плата – 100 000;
• оплата электричества – 70 000.

Итог: 270 000 рублей.

Доходы от реализации продукции и расчет прибыли

Расчеты на основе фермы из 500 гусей. 350 из них гусыни, 150 – гуси. Учитывая, что птица дает не только мясо, но еще пух и яйца, то доход делится на этапы.

Первое – мясо:

• количество – 500 тушек;
• средний вес гуся – 8 кг;
• общий вес – 4 000 кг;
• стоимость 1 кг в условиях оптовой реализации – 350 руб./кг;
• прибыль с мяса – 1.4 млн рублей.

Вероятно, из 500 голов выживут не все, а также вес некоторых особей будет ниже 8 кг, то имеет смысл указать погрешность в 10%.

Итог: прибыль с мяса 1 млн 260 рублей.

Второе – яйца:

• всего гусынь – 350;
• каждая несет в год около 6 яиц;
• всего яиц – 2 100;
• продажа вылупившихся птенцов – 1 500 по 50 рублей (из расчета, что часть гусят предприниматель оставляет себе для обновления поголовья).

Прибыль – 75 000 рублей.

Третье – пух. Тут просто: 20 рублей с одной птицы. Итого 10 000 рублей.

Общий доход – 1 345 000 рублей.

Как видно из расчетов – основная прибыль идет с мяса, поэтому остальное можно даже не учитывать, списывая на непредвиденные расходы.

Если говорить о чистой прибыли, то из получившейся суммы нужно вычесть обязательные траты.

1 345 000-270 000=1 075 000 рублей за полгода.

Возможные риски

Предприниматель может столкнуться со следующими проблемами:

1. Смертность поголовья – риск обусловлен болезнями или неправильным содержанием птицы, из-за чего она заболевает и гибнет. Решение – правильный уход и контроль за жизнью гусей на всех этапах выращивания.
2. Высокая смертность зародышей – ситуация вызывается избыточной влажностью в птичнике и отсутствием вентиляции. Выход аналогичный – тщательный контроль за содержанием поголовья.
3. Отсутствие покупателей – вероятность риска составляет 50/50, потому что заранее нельзя определить, будет ли спрос на гусиное мясо в конкретно выбранном регионе или даже городе. Проблема решается анализом рынка и покупательской способности.

Рентабельность гусиной фермы

Расчет рентабельности – отношение чистого дохода к грязному, умноженное на 100%.

1 075 000/1 345 000*100%=80%.

Показатель говорит сам за себя, хотя даже по предварительным расчетам видно, что чистый доход полностью окупает не только регулярные траты, но даже вложения. Учитывая всевозможные риски и непредвиденные ситуации, гусиная ферма способна окупить себя уже через полгода, а именно на первом этапе реализации продукции.

Организация собственной фермы по выращиванию и разведению гусей может оказаться не плохой идеей. Гусь – неприхотливая птица, не боится холода и в пище неразборчив. В некоторых хозяйствах гусей пасут при температуре до -20 гр. При правильном рационе кормления на 1 кг прироста птицы расходуется всего 1,5 кг корма. К двухмесячному возрасту молодняк может весить 4 килограмма и готов к продаже. Мясо гуся — очень вкусное и высоко ценится потребителем. Отсюда и цена – 250 руб./кг. Безусловно, при правильном подходе, собственная ферма по выращиванию гусей не может быть неприбыльной…

Сколько зарабатывают гусиные фермы

Вариантов получения дохода у фермы по разведению и выращиванию гусей масса:

• реализация тушки гуся;
• реализация яйца;
• продажа молодняка гуся, в том числе и суточного;
• продажа маточного поголовья (взрослый гусь);
• продажа субпродуктов;
• реализация пух-пера;
• продажа корма для гусей (комбикорм) и оборудования для ферм (клетки, поилки и так далее).

Сколько можно заработать на собственной ферме? Мясо гуся на рынке ряда регионов стоит, в среднем, 250 руб./кг. В Москве же, вы не найдете цены ниже 400 руб./кг. Реализация всего одной тушки на 4 кг принесет вам около 1600 рублей. Реализовали 1000 тушек – выручили 1,6 млн. рублей.

Суточный гусенок стоит в пределах 130-170 рублей, и каждый день его содержания увеличивает цену на 6 рублей. Реализовали 10 тысяч гусят – получили доход в 1,3 – 1,7 млн. рублей.

Дорогой продукт вашей фермы – гусиная печень. Розничная цена данного деликатеса нередко переваливает за 900 руб./кг. С одного взрослого гуся получают в среднем 250 граммов печени. Соответственно, с 1000 гусей мы получим примерно 250 кг печени, от продажи которой выручим до 220 тыс. рублей.

Становится понятно, что даже небольшое фермерское хозяйство с рабочим стадом в 2000 – 3000 голов гусей может приносить неплохой доход.

Когда начинать?

Многие фермеры выбирают сезонную схему выращивания гуся. Это более дешевый, в плане старта, вариант и достаточно эффективный. Выращивание стада происходит в теплое время года, а значит, исключаются затраты на отопление помещения. К тому же, летом большую часть рациона составляют сочные и зеленые корма с естественных пастбищ, что снижает затраты на откорм.

Один из недостатков сезонного выращивания в том, что получение продукции фермы всегда совпадает с сезоном снижения цен на мясо, так как многие фермеры также пользуются данным способом выращивания. Другой недостаток заключается в том, что к началу сезона приходится дополнительно комплектовать стадо, закупать молодняк (недешевый), заново искать каналы сбыта продукции и так далее. Также хозяйство не может зарабатывать на продаже молодняка, так как производство суточного гусенка начинается еще зимой. В этом плане всесезонная ферма имеет некоторые преимущества.

Условия содержания гусей

Для содержания стада гусей в 1000 голов потребуется помещение площадью от 750 кв. м. Норма на одного гуся около 1,5 кв. м. К тому же, некоторая часть площади отводится под подсобное помещение. Если возводить для содержания гусей летнюю ферму, то можно сконструировать обычный навес с тонкими стенами. Затраты на строительство в таком случае не превысят и 400 тыс. рублей. В то время, как обустройство помещения для всесезонного содержания стада, потребует несколько больших затрат на строительный материал (пеноблоки или шлакоблоки). Строительство аналогичного по размерам помещения обойдется в 1,0 – 1,5 млн. рублей.

Кроме всего прочего, некоторые затраты придется понести на обустройство помещения: приобрести кормушки, поилки, подстилочный материал, обустроить гнезда и так далее.

Также нужно организовать при хозяйстве забойный цех, где будет происходить забой и обработка птицы. При нем нужно установить и холодильное оборудование, где будут храниться тушки птицы и яйцо до момента реализации.

Какую породу выбрать?

Выбор породы гусей зависит от направления деятельности фермерского хозяйства. Если специализация фермы – продажа молодняка гусей, то наиболее выгодно содержать яйценоские породы гусей. В первую очередь, это линдовские и китайские гуси. Это промышленные птицы, которые обладают высокой яйценоскостью и оплодотворяемостью яиц и сами высиживают гусят.

Если же ваша цель – производство мяса гуся, то лидерами здесь будут такие породы, как: серая крупная, холмогорская, тулузская, горьковская. Тушки гусей данных пород получаются очень большие. Взрослый гусь набирает в массе до 12 кг. Всего через 6 недель после рождения гусь холмогорской породы весит 4 кг и готов к продаже. Некоторые фермеры не советуют ставить крупные породы в основу промышленного стада. Дело в том, что такие породы обладают пониженной яйценоскостью (не более 80 яиц в год) и очень плохо высиживают гусят: гусыни своим весом давят яйца.

Текущие вопросы выращивания гуся

Обычно гуси несутся в период с января по июль. Но для промышленного выращивания важно получить как можно больше яйца. Поэтому существуют способы заставить гуся нестись чаще, что увеличивает яйценоскость в 1,5 раза. Для этого еще в середине июля гусей переводят на укороченный световой день. «Спать» их укладывают уже в три часа дня, загоняя в темное помещение. В таком режиме гусей содержат до 20 дней. Птице кажется, что наступила зима, а значит, и весна не за горами – пора выводить потомство. Начиная с сентября, гусь начинает активную яйцекладку, которая продолжается 3,5-4 месяца. Следующий период яйцекладки начинается уже в марте.

Если вы собираетесь заниматься выведением гусят, то важно учитывать такой показатель, как коэффициент вывода гусят. Как правило, из 100 яиц, в среднем, выводится только 70 гусят (коэффициент вывода равен 0,7). Таким образом, если вы планируете получить 1000 гусят, для этого потребуется заложить 1428 яиц (1000/0,7).

Определенные тонкости существуют и с подбором родительского стада. Для племенного разведения большое внимания уделяется формированию родительских пар. Для разведения отбирают наиболее яйценоских гусынь и здоровых мясных гусаков. Продолжительность племенного использования – около 6-8 лет.

По возрастному составу стада, необходимо придерживаться такого принципа: молодняк – 30%, переярки – 25%, гуси в возрасте 3-х лет — 20% и гуси старшего возраста – 25%.

Организационные вопросы

Для поддержания работы фермерского хозяйства придется нанимать соответствующее количество работников. Хотя гуси — стадные птицы и особого контроля не требуют, на ферме еще есть много работы, без которой хозяйство не сможет существовать. Кормление и поение, выгул стада, перевод молодняка, уборка помета и сборка яиц, инкубация и забой птицы – все это делают работники фермы. Для обслуживания фермерского хозяйства в 1000 голов потребуется 2-3 работника.

Помимо всего прочего, хозяйству потребуется вместительный автомобиль, на котором будет развозиться продукция фермы по местам реализации. На его приобретение могут потребоваться соответствующие средства.

Наконец, нужно определиться с организационной формой хозяйства. Реализовать свою продукцию магазинам можно, только являясь предпринимателем. Наиболее подходящая форма – крестьянско-фермерское хозяйство. Регистрация КФХ требует минимального пакета документов (схожего с открытием ИП) и занимает всего 5 рабочих дней. В качестве системы налогообложения наиболее подходящей является ЕСХН – единый сельскохозяйственный налог, при котором фермер платит налог всего 6% от прибыли организации.

От водоплавающих получают ценную продукцию в виде мяса, печени (фуагра), пера. Если есть земельный участок с водоемом, то затраты на выращивание гусей заметно сокращаются. Если сравнивать с остальными домашними птицами, то именно гуси отличаются самой большой продолжительностью жизни.

Первые шаги

Прежде чем открывать свое дело, нужно заняться подготовкой. Здесь просчитывается количество поголовья, которое будет проживать на ферме, осуществляется выбор помещения и его обустройство. Не стоит сразу закупать несколько сотен птиц, лучше обойтись небольшим поголовьем, особенно если начинающий заводчик никогда не имел соответствующего опыта, ибо кое-какие риски все же имеются.

Начинающий птицевод может арендовать участок (это дело вполне выгодное). Оформлять землю в собственность имеет смысл тогда, когда у гусиной фермы уже будет перспективное развитие.

На участке возводится помещение для водоплавающих, площадь рассчитывается исходя из количества поголовья. Так, на стадо в 1000 особей понадобится 150 м². Несмотря на то что гуси относятся к морозостойким птицам, нужно будет позаботиться об отоплении птичника, чтобы в холода температурный показатель не снижался ниже +8°С.

Если предполагается постоянный сбыт продукции, то нужно оформить регистрацию индивидуального предпринимателя или общества с ограниченной ответственностью. Затем получают разрешения от:

• пожарной инспекции;
• ветслужбы;

Гуси являются водоплавающими птицами, а потому им понадобится водоем. На тысячу голов необходим пруд, имеющий площадь 200 м². При отсутствии естественного места для купания оборудуют искусственный бассейн.

Требования к помещению и его оснащению

Птичник на 1000 голов должен иметь площадь 700 м², минимум – 500 м², по высоте – 2 м. Обустроить гусятник можно в любой деревянной постройке, имеющей подходящие размеры.

К помещению выдвигаются особые требования:

• наличие сухости; гуси очень плохо переносят избыточную сырость;
• не должно быть сквозняка;
• круглогодичный температурный режим – не менее +8°С;
• наличие света до 14 часов в день.

Самой уязвимой частью птиц являются лапы, а потому в помещении всегда должна быть сухая и чистая подстилка глубиной 30 см. В летний период на пол кладут менее теплый материал (опилки, песок).

Чистота и сухость в птичнике напрямую влияют на здоровье поголовья. Грязные подстилочные элементы приводят к загрязнению пухового и перьевого покрова, которые перестают согревать гусей, в результате чего возникают простудные заболевания.

Емкости для воды и кормов

В птичнике обязательно нужно поставить кормушки и поилки. Их либо покупают, либо изготавливают самостоятельно.

Полезный совет. Емкости под корм можно подвесить на небольшой высоте – до 20 см, что позволит избежать рассыпания кормов.

Кормушек должно хватать на всех особей, в противном случае при раздаче еды более сильные гуси просто затопчут более слабых.

Под поилку можно использовать деревянное ведро или корыто, главное требование здесь – невозможность переворачивания емкости. Разлитая вода портит подстилку и создает дополнительные трудности при уборке. Питьевой жидкости у гусей должно быть в избытке, она используется не только по назначению, но и для очистки клюва.

Что понадобиться из оборудования

Для гусиной фермы не требуется сложное или дорогое оборудование, но, чтобы предприятие работало бесперебойно, кое-чем закупиться все же придется:

• инкубаторами;
• системой обогрева;
• овоскопами;
• неяркими лампами.

Если планируется убой птицы непосредственно на территории фермы, то необходимо выделить отдельное помещение под убойный цех, закупить соответствующее оборудование, перосъемные машины, холодильные камеры для хранения продукции.

Тонкости выбора пород

Здесь все зависит от того, какое направление собирается выбрать фермер. Для откорма, последующего убоя лучше всего отдать предпочтение мясным породам. Если планируется продажа инкубационного материала и гусят, то стоит остановиться на яйценоских представителях. Отдельно надо знать, что яйца гусей практически не используют в пищу, а потому для получения прибыли стоит заняться мясным разведением.

В следующей таблице можно ознакомиться с разнообразными породами и их особенностями.

Как формируют племенное ядро

Заниматься данной работой нужно так, чтобы не приходилось проводить постоянную закупку молодых птиц. На одного гусака выбирают 3-4 гусыни. Родительские семьи подбирают таким образом, чтобы исключить наличие близкого родства, иначе молодняк будет отличаться плохим развитием, замедленным набором массы, и порода начнет вырождаться.

Чем кормить гусей

Чтобы птица набрала массу около 7 кг, нужно употребить 3 кг бобового корма и 13 кг зерна. Если планируется получать более мелких гусей (4-5 кг), то исходное количество пищи сокращают в два раза. В летнее время можно существенно снизить денежные затраты на корма за счет выпуска птиц на пастбищные угодья.

Если говорить о рационе, то он должен включать в себя следующие ингредиенты:

• зеленую массу;
• бобовые;
• молочную продукцию (нежирный творог, простокваша);
• зерно;
• пшеничные отруби;
• кормовые дрожжи, рыбий жир;
• корнеплоды;
• кормовой мел;
• молотая скорлупа от яиц;
• гравий;
• ракушечник.

При отсутствии комбикормов обязательно вводят минеральные и витаминные добавки.

Выведение молодняка

Период яйцекладки у гусынь начинается в феврале и заканчивается в марте. От одной гусыни можно получить до 5 птенцов (если используется естественное насиживание) или до 15 при искусственном выведении.

Для получения одновозрастного молодняка собирается яичная продукция, затем она складывается на хранение в сухое помещение (температурный режим – +7-13°С). Как только собирается нужное количество, их можно подложить под гусынь. Чтобы у самок не возникло стремления покинуть гнездо, на время сбора яиц им подкладывают искусственные яйца, которые забирают, заменяя их натуральными.

Яичная продукция, имеющая нестандартную форму, размеры или цвет скорлупки, считается браком. Обязательно проводится овоскопирование на сроке 10 дней и через 27 суток (после закладки).

При наличии двойного желтка, расположения его не в центральной части, затемнений и пятен продукцию нужно утилизировать. Вылупление гусят происходит на 30-31 день.

Сколько придется потратить

Если все организовать правильно, то мини-ферма для гусей покажет свою безубыточность довольно быстро. Бизнес-план на строительство комплекса на 1000 птиц учитывает следующие расходы:

• строительные работы по возведению помещения для птиц и выгульных площадок – 300 000;
• приобретение молодого поголовья – 100 000;
• приобретение подстилочного материала (сено) – 60 000;
• закупка комбикормов – 1200 000;
• оформление документов, дающих разрешение на строительство и т.д. – 10 000;
• закупка оборудования – от 50 000.

Все цены указаны в рублевом эквиваленте.

Некоторые фермеры экономят на оборудовании и занимаются выведением густят, используя наседок. Помимо общих расходов, есть статья непредвиденных затрат, например, ветобслуживание и проведение плановых вакцинаций (здесь придется потратить 30 рублей на одну голову).

Какую прибыль можно получить

Мясная продукция идет по розничной стоимости – 450руб./кг. Если препродать ее как экологически чистую, выращенную на фермерском хозяйстве, то цена возрастает до 600р/кг. В среднем взрослый гусак весит 4 кг, с одной особи можно выручить 2400 руб., с 1000 – 2,4 млн рублей.

Расходы с вылупления птенца до его убоя приблизительно следующие:

• корма – 80%;
• заработная плата сотрудникам – 15%;
• прочие расходы – 5%.

У каждого фермера будет собственная итоговая себестоимость. Цена кормов может значительно варьироваться исходя из места приобретения: в Подмосковье она существенно выше, чем в Краснодаре. Некоторые птицеводы дают только комбикорма, а другие добавляют зерновые отходы, что позволяет значительно сэкономить.

Многие фермеры считают крайне выгодным делом продавать инкубационный материал и гусят. Стоимость одного инкубационного яйца – не менее 70 рублей, недельный птенец стоит не менее 350р. За тысячу голов получают 350 000. При оставлении молодняка на мясо нужно будет вложить средства в кормление, содержание, зарплату и т. д. Интересно, что гусята пользуются большим спросом (по сравнению с конечной мясной продукцией). Дело в том, что многие предпочитают заниматься выращиванием самостоятельно.

Можно получить прибыль с такой продукции как гусиная печень, пух, перо, жир. При дополнительных вложениях организуется производство копченых изделий. Дополнительные финансовые средства получают при продаже товаров, необходимых на ферме (клетки, кормушки, поилки, корма, сено, отходы жизнедеятельности птицы). Такой подход к делу можно назвать очень рентабельным бизнесом.