С чего начать цветочный бизнес. Как открыть прибыльный магазин цветов

Александр Капцов

Время на чтение: 9 минут

А А

Цветочный бизнес — занятие не только прибыльное, но и творческое. Цветочная продукция пользуется спросом круглый год, а в некоторые праздничные дни актуальность продажи букетов достигает небывалого максимума. Как и любое другое занятие, это дело требует ответственности и планирования. Основные трудности вызывает специфичность товара: цветы — продукт скоропортящийся и нежный, поэтому торговое место нуждается в особой организации.

Выгоден ли цветочный бизнес в России?

Розничные продажи не всегда дают стабильный результат, а при реализации растений можно столкнуться с нестандартными трудностями.

У цветочного дела есть ряд неоспоримых достоинств, однако и оно не застраховано от рисков и возможных неудач .

Плюсы бизнеса

• Хорошо налаженный цветочный бизнес является высокорентабельным и довольно быстро окупается.
• Товар никогда не залеживается, а деньги поступают в оборот постоянно.
• Стабильно высокие наценки на продукцию.

Минусы бизнеса

• Необходимость в специализированных условиях хранения растений.
• Потребность в тщательном планировании закупок товара.
• Необходимость в поиске хорошего торгового места.
• Потребность в квалифицированных сотрудниках — флористах.

Что требуется для начала деятельности?

Помимо прочих нюансов, к цветочному павильону предъявляется дополнительное требование — поддержание особого микроклимата с фиксированной температурой и влажностью воздуха. Это значит, что предпринимателю придется приобретать соответствующие устройства.

Финансовая сторона вопроса может решаться двумя способами: с помощью стартового капитала или оформления кредита для развития бизнеса.

Основные затраты пойдут на аренду или покупку торгового помещения, а также на приобретение оборудования и первой партии цветов.

Расходы на рабочие материалы включают в себя такие пункты:

1. Стеллажи
2. Емкости для цветов
3. Элементы для декора и оформления букетов и композиций
4. Рабочее место флориста

Некоторые магазины, помимо основного вида продукции, предлагают сопутствующие товары . Это может быть все, что касается праздников и поздравлений: открытки, игрушки, сувенирная продукция и т. д.

Кто поставляет цветы в РФ?

Большая часть растений ввозится из других стран : из Нидерланд, Италии, Грузии, Украины, Литвы, Узбекистана, Казахстана, Эквадора, Колумбии, Китая, Индии, Израиля.

В России выращивают и собственные цветы, к примеру, в Краснодарском крае расположены крупные теплицы, поставляющие «живой» товар по всей стране. Однако отечественные производители способны удовлетворить всего лишь около 10 процентов потребностей рынка.

Какой ассортимент растений предлагают основные страны-импортеры?

В мировой практике все сделки, касающиеся покупки/продажи цветов, оформляют дилеры, а в России такое звено отсутствует. Поэтому большинство отечественных производителей ориентируются в основном на рынок Москвы и Московской области.

Поставка зарубежного товара осуществляется как легальным способом, так и по «серым» схемам или контрабандой. Транспортируют цветы сухим способом (в коробках) или мокрым (в емкостях с водой).

Ценообразование напрямую зависит от величины стебля, измеряющегося без учета бутона. Самыми востребованными на отечественном рынке являются розы со стеблем длиной от 60 до 80 см и весом от 50 до 70 г. С уменьшением размера цветка сокращается и его стоимость.

6 секретов успешного ведения цветочного бизнеса

1. Хранение продукции
   Цветам необходимо обеспечить особый микроклимат. Сильная жара или холод существенно сокращают срок жизни растений и портят их товарный вид. Рекомендуемая температура хранения колеблется в пределах 4-8 градусов Цельсия.
   Существует большое количество химических веществ, замедляющих процесс увядания цветка. Например, для успешной транспортировки растения перевозят при помощи глюкозного раствора или аскорбиновой кислоты. По прибытии на место цветы обязательно отстаивают в чистой воде в течение суток.
   Если есть намерения поставить бизнес на «широкую ногу», тут важно рассмотреть вариант приобретения специальных холодильников, позволяющих хранить цветы около месяца. Подобную технику часто берут в кредит.
2. Планирование закупок
   Средний срок сбыта цветов не должен составлять более недели. По прошествии этого времени основная масса цветов начинает стремительно терять товарный вид. Поэтому, устанавливая розничные цены на продукцию, необходимо учитывать, что порядка 60 % всего товара останется нереализованным. Все эти неизбежные потери должны быть заложены в окончательную стоимость цветов.
   Сезонность и популярные праздники — еще одна причина, по которой неизбежно планирование закупок. Например, на 1 сентября, 8 марта и 14 февраля случается ожидаемый всплеск продаж, когда размер выручки за один день может равняться доходу нескольких месяцев. Соответственно, озаботиться заказом товара к этим датам нужно заблаговременно.
   Поздней осенью и в период зимы объемы продаж всегда падают, однако размер среднестатистической прибыли может сократиться незначительно. Это объясняется тем, что в такое время года продаются самые дорогие букеты.
3. Работа с поставщиками
   Налаживание продуктивных отношений с поставщиками — залог успешной торговли. Необходимо внимательно изучить условия сотрудничества, сравнить их с предложениями других фирм и выбрать оптимальный вариант.
   Основные решающие пункты таковы:
   • Ассортимент
   • Сроки доставки

   Торговая точка не должна оставаться без продукции. Тем более в преддверии праздников и дат, на которые цветы дарятся массово. Поэтому иногда способность поставщика точно в срок снабжать магазин товаром ценится выше, чем предоставление каких-либо скидок.
   Идеальной считается организация цветочного бизнеса с выверенными по времени поставками новой продукции, когда весь ассортимент товара хранится только лишь в торговой точке, исправно пополняясь свежими образцами.

4. Правильное месторасположение
   
   Можно начинать развитие цветочного бизнеса с маленькой торговой точки. Однако к месту выбора важно подойти с особой ответственностью. Как и в любой другой торговле, правильное расположение павильона зачастую решает исход всего дела. Магазин должен находиться на оживленной улице, вблизи остановки, недалеко от торгового, развлекательного или офисного центра и т. д.
   Следует помнить и о том, что, несмотря на видимые преимущества, раскрученное место может оказаться совершенно невыгодным из-за наличия серьезных конкурентов. В людных местах (типа рынков или станций метрополитена) иногда располагается целая сеть уже известных магазинов, с которыми будет сложно соперничать.
5. Квалифицированный персонал
   
   Мало — только организовать торговое место. Цветочный бизнес нереален без квалифицированного флориста, поскольку часто клиентов привлекает не столько цена, сколько внешний вид композиции. Даже одну купленную розу можно оформить и задекорировать так, что она даст фору целому букету.
   Следует нанимать опытных и талантливых людей, а если штат уже укомплектован и функционирует, будет не лишним записать подчиненных на курсы повышения квалификации или семинары по освоению новых техник цветочного дизайна.
   Особой важны знания о биологических особенностях того или иного растения: вегетативные циклы, период увядания, особенности хранения. Помимо заботы о внешнем виде продукции, не стоит забывать о том, что продавец постоянно общается с клиентами, большая часть из которых — мужчины. Поэтому консультант цветочного магазина должен быть коммуникабельным, приятным в общении и привлекательным внешне.
6. Знание своего дела
   
   Вести розничную торговлю цветами иногда гораздо выгоднее, чем заниматься их оптовыми поставками. Это обусловлено тем, что при точечных продажах некондиционный товар можно замаскировать и «оживить».
   Например, если начала портиться лилия, с ней могут провести ряд восстанавливающих манипуляций:
   • Опустить в емкость с горячей водой.
   • Покрыть воском.
   • Заморозить.
   • Обработать специальными химическими веществами.
   • Подкрасить.
   • Еще одно популярное ухищрение — декорирование увядающих лепестков блестками.
   • От появившихся черных пятен избавляются при помощи флористической краски.

   При нарушении температуры хранения цветы можно поместить в воду, в которую добавлена водка, спирт или специальный порошок. После чего товарный вид растения ненадолго восстановится.

Вы узнаете обо всех преимуществах и недостатках цветочного бизнеса. Выгодно ли продавать цветы, как выбрать помещение для магазина и правильно оформить его, к каким расходам следует готовиться?

Здравствуйте, уважаемые читатели «Стартапофф»!

Бизнес на продаже цветов не только приносит стабильный заработок, но и доставляет эстетическое удовольствие. Цветочные букеты будут пользоваться спросом всегда — пока люди будут праздновать, любить и делать друг другу подарки.

Цветочный бизнес — золотая жила или пустая трата времени

Среди моих знакомых есть две семьи, занимающиеся тепличным выращиванием цветов и их продажей. Разводить цветы они начали больше 10 лет назад. Продают розы, гвоздики, гладиолусы, тюльпаны, лилии, дубки. Часть продукции в свои магазины они закупают для перепродажи.

Анализируя их опыт, я сделала вывод, что продажа цветов — непростой, трудоемкий, но весьма доходный бизнес при правильно налаженной системе продаж и отработанной технологии выращивания.

Подтверждает мои предположения о рентабельности этого вида предпринимательства прогноз роста цен на цветочную продукцию от РБК :

Преимущества цветочного бизнеса

На открытие магазина цветов площадью 20 кв. метров в среднем уходит 330 000 рублей. Эти расходы в среднем окупаются за 5-6 месяцев работы магазина. Прогнозируемая чистая прибыль по итогам года работы составит 660-680 тысяч рублей.

Рассмотрим главные достоинства этого вида деятельности.

Небольшой стартовый капитал

Сумма стартового капитала, необходимого для открытия дела, зависит от масштабов, на которые вы нацелены. Начните с маленького ларька, чтобы прочувствовать конъюнктуру рынка.

Легкость открытия бизнеса

Процедура открытия своего дела в этой сфере проста. Подыщите подходящее место для торговли, оформите необходимые документы, закупите первую партию товара, сделайте себе рекламу и начинайте работу.

На «раскрутку» у вас уйдет несколько месяцев. Сделайте красивую витрину, рекламные надписи, предлагайте доступные цены, чтобы привлечь покупателей и постепенно наращивайте обороты.

При необходимости бизнес легко закрыть, а точнее, реализовать. Просто предложите его тем, кто ищет готовый цветочный бизнес.

Большая торговая наценка

Эксперты утверждают, что средняя наценка на цветочную продукцию доходит до 150%. В праздничные дни (перед 8 марта, 1 сентября, школьным последним звонком), когда спрос на букеты особенно велик, она превышает эти показатели.

Подтверждает мнение экспертов уровень цен на букеты в разных российских городах, актуальных на 2017 год:

Возможные трудности

Каждого начинающего бизнесмена на пути подстерегают проблемы и трудности.

В «цветочном деле» они следующие:

1. Растения требовательны к условиям хранения, поэтому вам придется позаботиться о том, чтобы в помещении была оптимальная влажность и комфортная температура.
2. Скоропортящийся товар. Велик риск получения некачественной партии, которая быстро испортится.
3. Цикличность спроса. Максимальный спрос на букеты в марте, мае и сентябре.

Чтобы избежать трудностей проанализируйте рынок (спрос покупателей, ассортимент конкурентов), планируйте закупки заранее, ищите надежных поставщиков, расширяйте ассортимент продукции, чтобы стабилизировать продажи в течение всего года.

Сколько россияне тратят на цветы в год?

Еще один прогноз на 2018-2019 год на основе статистики прошлых 8 лет от РБК:

Как продать цветы — возможные способы реализации товара

Налаженный сбыт — залог успешности любого бизнеса.

Разберем плюсы и минусы 4 способов реализации цветов.

Цветочный павильон

Такие павильоны располагаются в людных местах: у станций метро, в подземных пешеходных переходах, близ рынков.

Плюс — большая проходимость покупателей, гарантирующая хороший товарооборот.

Минус этого способа — большая конкуренция, малая торговая площадь. Кроме вас в павильоне работают и другие предприниматели. Чтобы конкурировать с ними, подберите ассортимент, придумайте оригинальную упаковку букетов.

Павильон — отличная идея, если вы сами выращиваете растения и у вас есть возможность каждый день предлагать покупателям свежесрезанные образцы. Свежесть и качество вашей продукции клиенты не оставят без внимания.

Цветочный бутик

От павильона его отличает большая торговая площадь и более разнообразный ассортимент. Здесь вы сможете выставить не только свежесрезанные цветы, но и готовые оформленные букеты, интересные кашпо, растения в горшках, обустроить рабочее место флориста, а также предложить покупателям мелкие сувениры или услуги по упаковке подарков.

Плюсы — это перспективный, стабильный бизнес, который приносит хороший доход.

Минусы способа — высокие денежные затраты для открытия. Аренда бутика дороже аренды павильона. Срок окупаемости у него больше.

Интернет-магазин

Этот способ подходит для большого города, в условиях которого услуга доставки цветов в офис, на дом, в ресторан особенно ценна и удобна.

Плюсы способа — наличие реальной торговой точки необязательно, работать можно по принципу дропшиппинга.

Минусы — нужен опыт в реальных продажах, опыт продаж через интернет, налаженная система доставки.

Интернет-магазин — отличный метод продвижения реального флористического бутика. Также он подходит профессиональным цветоводам, занимающимся тепличным выращиванием роз, гвоздик, гербер и других сортов.

Главное — наладить интернет-маркетинг. Используйте Инстаграм, аккаунты в других социальных сетях, личных знакомых, а также объявления на торговых онлайн-площадках.

Рынки города

По данным консалтинговой компании Eventus Consulting, на долю цветочных ларьков и павильонов приходится 66-70% продаж.

Плюсы — высокий товарооборот, быстрая окупаемость. Расходы на аренду торгового места и закупку оборудования и продукции окупятся в течение 3-4 месяцев.

Минусы — малая торговая площадь, ограничивающая ассортимент. Продавать цветы на рынке — практически то же самое, что продавать на улице.

Способ удобен для владельцев теплиц, а также для тех, кто не располагает большим стартовым капиталом для открытия магазина.

Пошаговое открытие цветочного бизнеса — с чего начать?

Определились с форматом цветочного бизнеса с нуля: павильон, ларек, бутик или интернет-магазин?

Пришло время продумать каждый этап открытия собственного дела и воплотить его в жизнь.

Шаг 1. Регистрация бизнеса

Если вы собираетесь зарабатывать, продавая букеты в аэропорту, в парке, у ресторана или в парке с рук, регистрация предприятия вам не понадобится. Для открытия бутика, аренды торгового места на рынке или в павильоне у метро без официального оформления вам не обойтись. Для продажи цветов выберите ИП с упрощенной системой налогообложения.

Согласно с ОКВЭД этому виду деятельности соответствуют несколько кодов:

1. 47.76.1 — розничная торговля растениями, цветами и семенами.
2. 47.78.3 — торговля предметами народного промысла, сувенирами.
3. 74.10 — деятельность в сфере дизайна.
4. 64.12 — курьерская деятельность.
5. 82.92 — упаковка товаров.

Если вы планируете расширение деятельности предприятия, укажите весь перечень кодов при регистрации.

Документы, необходимые для работы:

• разрешение на торговлю;
• программа санитарно-производственного контроля;
• договоры на дезинсекцию, дератизацию, дезинфекцию;
• договор на обслуживание системы кондиционирования и вентиляции воздуха;
• договор на утилизацию и вывоз твердых бытовых отходов;
• внутренняя документация магазина;
• разрешение санитарно-эпидемиологической службы;
• сертификаты качества для каждого вида продукции.

Шаг 2. Выбор помещения для магазина

Успех торговли зависит от места, в котором расположен магазин. Рассматривайте людные, проходные места: в торговых центрах, в павильонах у метро, у остановок общественного транспорта, в центральном районе города, в офисном центре, в цокольном этаже жилого дома (на первой линии у дороги).

Самый лучший вариант раскрутить свое дело — небольшое отдельно стоящее здание, но аренда такого помещения стоит дороже аренды «точки» в торговом центре или павильоне.

Экономный вариант на первое время — тонар или автоприцеп на колесах.

Шаг 3. Выбор поставщиков

Даже если вы нашли идеального поставщика с безупречным товаром, не ограничивайтесь его услугами. Желательно иметь трех проверенных поставщиков, чтобы в случае форс-мажора вы не остались без товара.

Выбирая поставщиков, ориентируйтесь на цены, качество и ассортимент, который они предлагают, рассматривайте разные коммерческие предложения.

Шаг 4. Закупка оборудования

Минимальный набор оборудования: столы, витрины, полки, стойки, холодильники. Также понадобится инвентарь: ножницы, секаторы, скотч, упаковочные материалы, материалы для флористического дизайна. Не забудьте про кассовый аппарат. Для ИП он необязателен, но его наличие повышает доверие покупателей.

Для цветочной продукции крайне важны климатические условия: оптимальная влажность, температура и вентиляция. Без хорошей сплит-системы, нескольких увлажнителей и отопления создать оптимальные условия невозможно.

Шаг 5. Декоративное оформление точки продажи

Ваш товар дарит эстетическое удовольствие, поэтому витрина и полки с ним должны быть соответствующе оформлены. Никогда не оставляйте на виду увядающие цветы. Они портят витрину и впечатление о магазине.

Интерьер подберите в светлых тонах. Закажите алюминиевые окрашенные стеллажи для расстановки товара. Установите лампы дневного света, чтобы цвета упаковки и продукции не искажались.

Выставите в витрине букеты из разных сортов растений. Ваш салон должен быть не только ярким, но и стильным.

Совет профессиональных флористов: Подготовка и оформление букета занимает несколько минут. Чтобы покупатели не маялись в ожидании заказа и не покидали магазин, пока вы собираете букет, распечатайте на принтере несколько кроссвордов, задач или логических игр.

Разложите их на прилавке или столике. Поставьте пару стульев. Ожидание заказа пройдет для клиента незамеченным, а ваш креатив будет оценен по достоинству.

Шаг 6. Размещение рекламы

Сделайте броскую вывеску с названием. По максимуму используйте свою витрину. Кроме выставленных цветочных композиций, разместите на ней информацию о ценах или акциях. Хорошо работает табличка-стоппер, на которой каждый день мелом вы будете писать рекламный текст со стоимостью роз, гвоздик, астр, хризантем или других сортов, или объявления о скидках и акциях.

Используйте все возможности рекламы в интернете. Разместите объявление на торговых онлайн-площадках, задействуйте Ютуб для видеообзоров своего товара, рекомендаций по флористике. Это повысит доверие к вам как специалисту в своей отрасли. Не забывайте о возможностях «сарафанного радио». Такая реклама часто эффективнее других способов.

Шаг 7. Закупка товара и старт продаж

Для павильона, ларька, тонара оптимальный ассортимент — свежесрезанные хризантемы, розы, гвоздики, герберы, тюльпаны.

Расширять ассортимент горшочной продукцией имеет смысл, если площадь помещения больше 30 квадратных метров. В маленьких магазинчиках комнатные горшочные растения, по наблюдению экспертов, продаются плохо, лишь занимая полезную площадь.

Если площадь больше 30 квадратов, здесь уместны не только живые растения в керамических или пластиковых горшках, но и грунт и удобрения для выращивания, а также широкий ассортимент срезанных цветов, в том числе редких и экзотических. Расширьте ассортимент саженцами знаменитых сортов роз из питомника.

Дополните витрину сувенирной продукцией: мягкими игрушками, воздушными шарами, открытками.

Основные статьи расходов

Открытие своего дела предполагает стартовые расходы: уплату аренды помещения, закупку товаров, заработную плату персонала, закупку нужного оборудования.

Во сколько это обойдется и на чем можно сэкономить?

Аренда и ремонт помещения

Стоимость аренды зависит от площади киоска или магазина, а также места, где он находится. Чем ближе точка к проходным, посещаемым местам, тем больше денег придется потратить. Оптимальная площадь: 30-45 квадратов.

Цветочному бутику нужен соответствующий интерьер. Будьте готовы вложить средства в покраску стен, приобретение красивых светильников, подсветки витрины, декора для стен.

Закупка оборудования

Расходы на оборудование тоже зависят от площади магазина и формата бизнеса. Например, павильону у метро не нужен кассовый аппарат, но он необходим большому салону. В среднем на покупку торгового и климатического оборудования у вас уйдет до 160 тыс. руб.

Зарплата работникам

Для работы нужны 1-2 флориста и 2 продавца.

Если вы выбрали это направление деятельности, вероятно вам нравится составлять композиции своими руками, вы знаете толк в сочетании цветов, подборе упаковки. Поработайте продавцом или флористом самостоятельно. Это хорошая экономия на старте плюс способ прочувствовать все нюансы и тонкости рынка.

Закупка цветов

На первичную закупку у вас в среднем уйдет до 50 000 рублей. Не покупайте большие партии со старта. Возьмите понемногу каждого сорта растений и договоритесь с поставщиками о доставке свежей партии, если вы быстро все распродадите.

Подробно затраты на открытие магазина отображены в таблице:

Насколько выгодно вести такой бизнес — отзывы цветочных бизнесменов

Владельцы цветочного бизнеса сходятся во мнении, что это трудоёмкий, но доходный бизнес. Главный секрет доходности — тщательное планирование каждого действия. Чтобы раскрутиться и достичь успеха, нужно не только анализировать каждый шаг, но и проявлять творческий подход, стараться удивить, заинтересовать клиента.

Прибыльные киоски и павильоны не сосредотачиваются на одном виде товара. Расширение ассортимента, предложение разных услуг, например, доставки цветов, продажа растений из оранжереи, подарочных наборов увеличивают покупательскую аудиторию.

По отзывам владельцев этого бизнеса, лучше не начинать его организацию с нуля, а купить готовое предприятие с наработанной клиентской базой, уже подготовленным помещением. Дальнейшее совершенствование торговой точки, новинки в ассортименте, повышение уровня сервиса — залог стабильной прибыли.

Пример актуальной бизнес-идеи в этой отрасли: вендинговая автоматизация продаж или установка автоматов с букетами.

Подробнее о флороматах смотрите в видеосюжете:

Заключение

Выгодно ли заниматься продажей цветочной продукции? Опыт моих знакомых показывает, что да.

Большой сектор составляют мужчины, приобретающие цветы для любимых; женщины, которые часто покупают цветы для украшения помещения или в качестве подарка. В любом городе имеется большое количество цветочных магазинов, павильонов и лотков, которые могут составить конкуренцию. Поэтому как организовать цветочный бизнес так, чтобы получить прибыль? Для этого нужно учитывать целый ряд факторов.
Особенности организации

В этом бизнесе главную роль играет несколько составляющих. Необходимо точно определить размер стартовых вложений, объективно просчитывать состояние сектора цветочного рынка, сезонные колебания, а также стратегически точно разместить точку торговли. Залог успеха - надежный и проверенный поставщик. Итак, организуем цветочный бизнес.

Для организации цветочного бизнеса достаточно зарегистрироваться в местном отделении ФНС России в качестве индивидуального предпринимателя, встать на учет в отделение Пенсионного фонда, а также определиться с видом налогового обложения и заняться поиском помещения.

Вид торговой точки

Существует несколько видов розничных магазинов, но не каждый подойдет человеку, не имеющему опыта и больших средств для вложений. Самый подходящий вариант для новичков в данной сфере бизнеса - открыть интернет-магазин. Тут необходимо позаботиться об ассортименте продукции, качественном сайте, помещении для склада, способе доставки, персонале для приема заявок.

Цветочный павильон потребует больших вложений. Понадобится просторное помещение, оформленное в дизайнерском стиле; хорошо подобранный ассортимент растений. Необходимо позаботиться об оформлении букетов, все должно быть на уровне. Для большего дохода можно открыть сеть магазинов.

Для того чтобы начать торговлю цветами, вложения денежных средств сводятся к минимальным суммам, около 300-1000 долларов.

Вернуться к оглавлению

Необходимые материалы

Потребуется ряд материалов и инструментов, чтобы создавать неповторимые букеты:

• целлофановые обертки;
• ленты различных цветов;
• всевозможные аксессуары;
• инструменты для обрезания стеблей.

В жаркое и холодное время года лучше всего приобрести электрообогреватель и кондиционер. Для хранения цветов хорошо приобрести специальные холодильники.

Чтобы ваш бизнес приносил прибыль, важно правильно расположить торговую точку. Лучше всего торговать на перекрестках, оживленных улицах, в ресторанах, клубах, вблизи школ, детских садов и вузов. Иногда, чтобы выбрать хорошее место, нужно сменить несколько. Главное - проанализировать результаты торговли на всевозможных площадках.

Очень важно правильно подготовить товар к реализации. Букеты нужно составлять умело, цветы должны выглядеть свежими и привлекательными. С роз лучше всего до половины стебля срезать колючки. Чтобы розы абсорбировали воду, стебли следует подрезать. Хранить цветы нужно в пленке или целлофане, чтобы они не потеряли товарный вид. Перед продажей лучше всего помещать их на несколько часов в воду, подогретую до 4 градусов. Так они будут выглядеть свежее и прекраснее.

Большая часть товара будет состоять из роз, ведь это самые покупаемые цветы. Кроме того, они сравнительно дорогие. Цена зависит от сезона и места производства. Гвоздики также составят значительную часть цветочного запаса. Они намного дешевле, чем розы. Стоит приобрести тюльпаны, орхидеи, нарциссы и гардении.

Вернуться к оглавлению

Выбираем персонал

Цветочный бизнес потребует тщательного подбора персонала. Лучше всего на работу нанять человека с образованием флориста, который знает толк в составлении букетов и уходе за цветами. Кроме того, продавец должен быть коммуникабельным, вежливым, энергичным, надежным, честным и физически здоровым. Чтобы привлечь кандидатов, поместите объявления в местных газетах или интернете. Объявление должно предлагать достойную заработную плату и хорошие условия труда.

Можно организовать продажу цветов в ресторанах и клубах. Для такой работы лучше всего выбирать девушек. Это могут быть и студентки, которые хотят подработать. Они могут быть одеты в красивые костюмы, отражающие имидж вашей компании или особенность ресторана.

Прежде чем принимать человека на работу, нужно узнать о нем как можно больше, ведь сотрудники будут работать с наличными деньгами. Потребуйте не менее двух рекомендаций с места учебы или работы. Доверяйте работу с деньгами только надежным людям. Набрав сотрудников, объясните им, каковы их обязанности и степень ответственности. Проверяйте каждого работника на менее чем раз в три дня.

Вернуться к оглавлению

Рекламная кампания

Данный бизнес отличается от других видов бизнеса тем, что традиционная реклама тут практически неэффективна. В данном случае необходима непосредственная форма рекламы. Она должна привлекать внимание к продавцу, в то время как покупатель приближается к месту расположения продавца.

Самая лучшая форма рекламы - знак, который будет привлекать внимание и сообщать о том, что тут продаются цветы. При виде такого знака многие начнут рассматривать то, что вы продаете. Знак лучше всего сделать своими руками, чтобы привлечь покупателей своей индивидуальностью.

Накануне какого-либо праздничного события можно напечатать статью о вашем магазине, приложить фотографии и отправить в редакцию местного журнала или газеты. Таким образом люди смогут узнать о вашем бизнесе, а вы получите потенциальных покупателей и прибыль.

Чтобы бизнес развивался и имел успех, нужно правильно организовать ежедневную работу. Не нужно тратить более 3 часов в день на закупку и подготовку товара к продаже. Возможно, чтобы полностью организовать весь рабочий процесс, понадобится несколько месяцев. Но зато потом все будет идти как по маслу. В утреннее время лучше всего подготавливать цветы к продаже, организовывать работу продавцов и осуществлять доставку товара.

Время наибольших продаж будет зависеть от того, где расположен магазин. Точки, расположенные в оживленных местах, будут продавать больше цветов примерно с 16 до 19 часов, так как в это время люди возвращаются с работы. Большинство людей покупают цветы по дороге домой, а не на работу. Самые прибыльные дни - выходные. Что касается точек продажи цветов, расположенных в ресторанах, самое прибыльное время - с 18 до 21 часа. Во время спада продаж в ресторанах продавцы могут курсировать по улицам в поисках покупателей, а потом возвращаться обратно в ресторан. Чтобы продавцы приобрели опыт в этом деле, нужно некоторое время. Девушки, продающие цветы в ресторанах, должны быть милыми и приветливыми. Они должны уметь ненавязчиво подойти к паре и предложить парню подарить своей даме цветок.

Цветочный бизнес можно назвать одним из самых прибыльных в среднем сегменте, если его правильно организовать и разбираться в его нюансах. Малый бизнес не принесёт больших доходов, но станет хорошей стартовой площадкой для последующего расширения. С другой стороны, он может принести убытки. Чтобы начать зарабатывать хорошие деньги и не потерять вложенные, разберёмся в вопросе, как открыть цветочный магазин с нуля и успешно вести дело. Для начала определимся с масштабами будущего торгового предприятия. Это может быть:

салон или магазин средней площади 60-80 кв. метров;

маленькая точка на улице под навесом или киоск 8-20 кв. м;

отдел в торговом или развлекательном центре 10-25 кв. м.

При свободе в средствах лучше инвестировать их сразу в магазин, поскольку при правильном расположении он принесёт более 100 000 рублей в месяц, тогда как небольшая торговая точка даст не более 50 000 рублей. Дело здесь не в количестве продаваемого благоухающего товара, а в статусе салона, ассортименте и ценах.

Киоск или уличная точка ориентируются на срезанные цветы, собранные в букеты. Цветочный магазин может предоставить покупателю, кроме свежесрезанных цветов, флористические композиции, собирание букетов на заказ, украшение помещений, проведение мастер-классов, выставок, конкурсов, предлагать попутно дизайнерские украшения для интерьеров, продавать комнатные растения. Кроме того, богатые клиенты, интересующиеся дорогой продукцией, никогда не пойдут в киоск или палатку, а направятся прямиком в салон. Таким образом, наиболее выгодным делом будет открыть цветочный магазин, а не киоск.

Объем инвестиций

Пошаговая инструкция

Решив открыть цветочный магазин, необходимо присмотреть подходящее место и тщательно изучить сферу своей будущей деятельности: ходовой товар, поставщиков, сроки и условия существования живого товара, наличие конкурентов и их ассортимент. Близкое соседство конкурентов будет невыгодно, а вот поучится у них стоит. Новый магазин с салоном аналогичного направления должны разделять с вашим минимум 2 квартала. Однако, заглянув к ним, можно увидеть и определить не только стоимость товаров, но и свою будущую аудиторию. Если павильон изобилует дорогостоящими предложениями, а конкуренты не сидят без дела, значит спрос в этом районе именно на дорогой, премиальный товар.

Ремонт и отделка помещения

Разобравшись с местом, поставщиками, конкуренцией, можно приступать к поиску подходящего помещения и оформлению своего бизнеса. Если есть финансовая возможность, магазин или торговую площадку лучше приобрести в собственность, не опасаясь, что арендатор передумает и попросит освободить помещение. Аренда - вариант для более бюджетной раскрутки. В любом случае внутри, а иногда и снаружи магазина нужно будет провести косметический ремонт.

Заметим, что простота интерьера при ориентире на премиальный сегмент испортит первое впечатление богатых клиентов, которые туда войдут. Даже торгуя средне ценовым и дешёвым товаром, необходимо поддержать дух красоты и художественности. Тогда и не первой свежести простенький цветочный товар будет восприниматься покупателем, как вполне приемлемый для среднего класса. Не брезгуйте архитектурным декором, стеклом, зеркалами, крупными люстрами, светильниками, подсветкой. В связи с необходимостью поддерживать определённую температуру для хорошего самочувствия растений стоит предусмотреть систему климат-контроля.

Оборудование для цветочного магазина

Стеллажи, витрины.

Подставки, полки, стойки.

Рабочие столы, прилавки.

Вёдра, контейнеры, вазы.

Световые короба, подсветка.

Холодильное оборудование.

Инструменты для срезки стеблей.

Подбор ассортимента

В начале покупать редкие и незнакомые цветы не рекомендуется, лучше это делать потом, когда цветочный бизнес встанет на ноги и наработает клиентскую базу. Даже если вы в последствии собираетесь торговать Цветущими пальмами, Куссониями и Олеандрами, начать лучше с самых ходовых, к которым относятся:

гвоздики,

• хризантемы,

  садовые ромашки,

• гиацинты,

Для декорирования флористических композиций и букетов желательно иметь запас папоротника, Амбреллы, Аспарагуса, Нефролеписа или других декоративных дополнений для добавления в букеты. Зимой к месту придутся лапы хвойных растений. Они позволят создать великолепные новогодние сочетания. Добавим к этому фольгу, упаковочную плёнку, ленты, корзиночки, ящички, горшки, кашпо, вазы и прочую атрибутику, необходимую для упаковки, содержания и демонстрации цветов. В качестве поставщиков выбирают отечественных и импортных производителей. Это во многом отразится на стоимости и ассортименте.

Найм персонала

В бутик потребуется минимум 2 продавца, работающих посменно, флорист и администратор. Нужно будет нанять уборщицу. В качестве администратора предприниматель первое время может выступать и сам. Его обязанности в основном будут заключаться в приёме заявок лично, по телефону или через сайт, если таковой будет. Оплата продавцов составит 15-20 тысяч рублей в месяц. Эксперты рекомендуют ставить работникам минимальный оклад и назначать процент с выручки. Это поможет максимально заинтересовать персонал в реализации товара.

Уборщице платят - 5-7 тысяч в месяц, она может быть приходящей. Многие отправляют персонал на специальные курсы по дизайну и флористике, которые обойдутся от 10 до 40 тысяч рублей. Флориста в первые месяцы работы можно не нанимать, поскольку его услуги довольно дорогие. Позже можно или нанять отдельного специалиста, или выучить своих работников.

Выбрать здание, в котором будет располагаться магазин, непросто. Кроме отсутствия конкуренции поблизости, нужно учесть немало нюансов. Расчёт при выборе нужно делать либо на высокую проходимость, либо на уровень жителей. Если район престижный, с элитной застройкой, можно рассчитывать на достаточное количество «дорогих» клиентов.

Необходимо позаботится о доступности будущего магазина. Нужно предусмотреть хорошие подъездные пути для автомобилей, бесплатную парковку. Вероятно, придётся благоустроить близлежащую территорию: уложить тротуарную плитку, сделать удобные лестницы, пандус, разбить клумбы, возможно, засеять небольшой газон. Растительность перед цветочным бутиком должна быть на высшем уровне, ведь это визитная карточка магазина, наравне с витринами и вывеской.

Документы

Свой новый бизнес нужно зарегистрировать как индивидуальное предпринимательство или общество с ограниченной ответственностью (ИП или ООО). Для начала вполне уместно выбрать ИП и оформить по разряду ОКВЭД 52.48.32. Систему налогообложения можно выбрать УСН или ЕНВД. Необходимо купить и зарегистрировать кассовый аппарат. В случае открытия ООО понадобится печать, которую нужно заказать и зарегистрировать в налоговом органе. Чтобы открыть цветочный магазин, понадобится собрать документы:

Свидетельство об открытии ИП или ООО с уставными документами.

Разрешение на право торговли.

Заключение СЭС о том, что помещение может использоваться под магазин.

Разрешение от пожарной инспекции.

Товарная накладная.

Книга жалоб и предложений.

Бухгалтерию и отчётность по налогам можно вести на аутсорсинге, обратившись в консалтинговую компанию или к частному бухгалтеру. Держать штатного бухгалтера для бухучёта, составления и отправления отчётных документов невыгодно.

Чек-лист открытия

Выгодно ли открывать

Индустрия цветов довольно прибыльный бизнес, несмотря на жёсткую конкуренцию и высокие финансовые и временные первоначальные затраты. При удачно выбранном ассортименте, месте расположения и организации бесперебойных поставок качественного, свежего товара эта деятельность приносит флористическим салонам более 6 млн рублей в год. Основными доходными днями бывают общественные праздники, в остальные дни цветы покупают в личных или корпоративных целях. Заказы на оформление юбилеев, свадеб и других торжеств принесёт значительную прибыль салону. Расходы на его содержание довольно лояльны:

Аренда помещения - 80 000 рублей.

Зарплата сотрудникам - 75 000 рублей.

Коммунальные платежи - 8 000 рублей.

Закупка цветов и других товаров - 200 000 рублей.

Налоги - 5 000 рублей.

Бухгалтерские услуги - 5 000 рублей.

Дополнительные расходы - 10 000 рублей.

Итого: 383 000 рублей.

При средней накрутке 70 % можно получить 140 000 чистой прибыли с единицы товара. Добавим услуги составления букетов, увеличивающие стоимость на 10 %, составление композиций, приносящие ещё 50 % и получим вполне приятную сумму среднего дохода за месяц. Праздники и выходные дни увеличат дневную выручку в 2 или 3 раза.

Приблизительные данные:

• Ежемесячный доход – 216 000 рублей.
• Чистая прибыль – 47 600 рублей.
• Первоначальные затраты – 358 300 рублей.
• Окупаемость – от 8 месяцев.

Описание услуги

В данном бизнес-плане рассмотрен небольшой магазин по продаже цветов. Сам предприниматель является управляющим, а в его киоске работают флористы, разбирающиеся в цветах и умеющие составлять красивые цветочные композиции. Также в бизнес-плане будут рассмотрены дополнительные возможности, из которых предприниматель может получить выгоду и увеличить свой доход.

Анализ рынка

Перед тем как оценить рынок цветов, нужно определиться с форматом будущего магазина. Он в свою очередь будет зависеть от того, кто будет основным покупателем. Все это в итоге повлияет на уровень и стиль будущего магазине. Сегодня особой популярностью пользуются следующие форматы цветочных магазинов:

1. Небольшие павильоны, расположенные в переходах и на остановках. Этот тип характерен для низкого ценового сегмента покупателей и не требует особых затрат на украшение и поддержание стиля собственного магазина. Клиентов привлекает именно цена.
2. Магазины, располагающиеся в торговых центрах и других местах с высокой проходимостью. Эти магазины обслуживают уже средний ценовой сегмент. Покупатели обращают внимание не только на цветы, но и на внешний вид магазина, обслуживание.
3. Цветочные салоны и бутики, относящиеся к премиум-сегменту. Такие торговые точки располагаются обычно рядом с офисами, в центре города или крупных торговых центрах. У подобных магазинов должен быть отменный стиль, высокий уровень обслуживания и цветы отличного качества.
4. Интернет-магазины. Они могут быть направлены на удовлетворение потребностей клиентов любого ценового сегмента.

Последний формат сегодня отлично сочетается со вторым и третьим, увеличивая товарооборот и не требуя особых затрат. Именно поэтому мы будем рассматривать магазин, созданный для потребителей среднего ценового сегмента. Дополнительно будет открыт интернет-магазин, обслуживающий посетителей вне торговой точки.

В любом случае, перед открытием нам придется уделить внимание всем деталям, включая составление коллекций букетов, которые будут выставлены в онлайн-магазине, и дизайн интерьера.

Оценивая российский рынок цветов, нельзя не сказать, что ему характерна сезонность, причем ярко выраженная. В предпраздничное время цены на цветы поднимают, в связи с возможной прибылью.

Рассматривая возможных конкурентов, нужно сказать, что самое важное – это качество продаваемых цветов, изысканность и гармоничность букетов. А чтобы цветочные композиции получались красивыми и эстетичными, необходимо особенно тщательно подойти к выбору персонала.

SWOT-анализ

Перед открытием собственного цветочного магазина, необходимо оценить возможности и угрозы. Вообще, все факторы принято делить на внешние и внутренние.

С внешними факторами бороться и пытаться их изменить невозможно. Зато подстроиться под ситуацию или извлечь из нее собственную выгоду очень даже возможно. К внешним факторам относятся:

1. Возможности:

• занятие определенной ниши на рынке;
• проведя глубокий анализ ситуации на рынке, можно извлечь максимальную выгоду, связанную с сезонностью данного бизнеса;
• высокая доходность;
• возможность покрывать большой сегмент рынка;
• цикличность спроса (из года в год люди в одно и то же время покупают цветы, их массовое приобретение связано с различными праздниками);
• возможное повышение спроса в целом;
• повышение актуальности предложения вследствие роста уровня жизни населения;
• возможность предлагать и оказывать дополнительные услуги;
• отсутствие необходимости налаживать производство, ориентация на сбыт приобретенной продукции.

1. Угрозы:

• высокий уровень конкуренции;
• сезонность;
• возможны проблемы с поставщиками;
• необходимость поиска альтернативы во время резкого спада спроса на продукцию;
• наличие срока годности у продукции, что делает необходимость постоянно прогнозировать спрос;
• необходимость получения разрешительной документации;
• большое количество документов, которые нужно своевременно заполнять.

Внутренние факторы предприниматель может изменять, подстраивать под себя. К ним относят:

1. Сильные стороны:

• высокая наценка на продукцию;
• высокая квалификация персонала;
• большой ассортимент;
• доступность услуг;
• предложение качественной услуги своим клиентам;
• наличие эффективных методов рекламы и продвижения собственной продукции.

1. Слабые стороны:

• возможные просчеты в отношении спроса на продукцию;
• отсутствие опыта работы в данной сфере бизнеса.

Оценка возможностей

Особое внимание необходимо будет уделить выбору местоположения будущего магазина. Лучше не экономить на аренде. Оживленные транспортные развязки способны принести немалую прибыль, а затраты на аренду окупятся сполна.

Лучше выбрать отлично просматриваемое место. Такое расположение позволит увеличить число спонтанных покупок, тем самым положительно повлияв на общую выручку и прибыль.

Если говорить о рынке и конкуренции на нем, то нужно сказать, что сегодня особую актуальность приобретают онлайн-магазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины с сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым – столько праздников рядом. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре.

Цветочный магазин будет работать по следующему графику:

Количество рабочих часов в неделе: 84 часа.

Количество рабочих часов в месяце: 360 часов.

Для работы в магазине понадобится 2 флориста, которые будут работать посменно. Доставку цветов, покупку которых осуществляют через интернет, будет осуществлять служба доставки, потому как нанимать собственных работников на начальном этапе будет невыгодно.

Очень важно сразу же найти порядочных и обязательных поставщиков, которые будут поставлять качественную продукцию вовремя. Осуществляя поиск, нужно почитать тематические форумы, просмотреть сайты, сравнить цены и условия – словом, провести серьезную и кропотливую работу, чтобы позднее работа шла в привычном режиме.

После того как магазин разовьется, можно самостоятельно привозить цветы из других стран или регионов, наладив прямые поставки с производителем. Это улучшит качество цветов и увеличит доходы.

На начальном этапе большое количество средств придется вложить в собственный интернет-магазин. Лучше не экономить на этом. Сайт должен быть ярким, красивым, привлекательным для потенциальных клиентов. Но это еще не все. Обязательно должна быть обратная связь, контактная информация и наглядные фото предлагаемых букетов с ценами. После того как работа в интернет-магазине будет налажена, нужно своевременно пополнять ассортимент, информировать своих покупателей об акциях, скидках, возможностях. Все это позволит увеличить лояльность потребителя, сформировать клиентскую базу.

Организационно-правовые аспекты

Организовывая собственный цветочный магазин, особое внимание необходимо уделить организационно-правовым вопросам. Очень важно владеть всей необходимой информацией и работать по закону, чтобы избежать различных штрафов.

1. Организационно-правовая форма – или . Не забываем указывать коды по ОКВЭД:

• 52.48.32 Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями;
• 52.48.34 Розничная торговля сувенирами, изделиями народных художественных промыслов, предметами культового и религиозного назначения, похоронными принадлежностями;
• 64.12 Курьерская деятельность, кроме деятельности национальной почты;
• 74.87.4 Деятельность в области дизайна;
• 74.87.5 Предоставление услуг по оформлению помещений, деятельность по организации ярмарок, выставок и конгрессов;
• 74.82 Упаковывание;
• 52.61.2 Розничная торговля, осуществляемая непосредственно при помощи телевидения, радио, телефона и сети Интернет.

Внимание! Не обязательно, что в вашей конкретной ситуации понадобятся все эти коды, но если планируется дальнейшее расширение, то стоит рассмотреть все коды, которые могут понадобиться впоследствии. Легче указать сразу все необходимые, чем потом переоформлять документы и вносить изменения.

1. Предприниматель может выбрать или ЕНВД. Во первом случае возможны два варианта — УСН «Доходы» 6% или УСН «Доходы минус расходы» 6-15% (ставка определяется в зависимости от региона).
2. Обязательно наличие Программы санитарно-производственного контроля . Он получается единожды – после согласования в Роспотребнадзоре.
3. Обязательно наличие договоров на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.
4. Системы вентиляции и кондиционирования тоже должны обслуживаться, дезинфекция их обязательна.
5. Обязателен договор на вывоз и утилизацию ТБО.
6. Есть требования и к внутренней документации магазина. Так, в организации должны быть:
   • журнал по учету просроченной продукции;
   • журнал учета дезинфицирующих средств;
   • ассортиментный перечень реализуемой продукции.
7. На всю продукцию потребуются гигиенические разрешения СЭС или соответствующие сертификаты качества.
8. Стоит ознакомиться с Таможенным кодексом и постановлениями Россельхознадзора, которые относятся к растениям .
9. Обращаем ваше внимание, что получать лицензию на продажу цветов не нужно, а вот разрешение на торговлю цветами получить придется.
10. Если будете принимать оплату от клиентов по банковским картам, то вам необходимо .

Маркетинг-план

Многие предприниматели особенно на начальном этапе своего бизнеса не уделяют должного внимания продвижению собственного цветочного салона. Опытные бизнесмены, работающие в данной отрасли, утверждают, что очень важно осуществлять продвижение в тех кругах, в которых находятся потенциальные покупатели. В нашем случае ценовой сегмент – средний. Поэтому наиболее эффективными способами продвижения будут:

• Уделить внимание неймингу и брендингу. Очень важно подобрать яркий бренд, что-то запоминающееся. Так, чтобы потребитель был привязан именно к названию, обстановке, а не к адресу магазина и работающему в нем персоналу. К тому же, именно бренд помогает вызвать доверие покупателя, развить в нем лояльность к собственному цветочному салону.
• Применение наружной рекламы резко увеличит количество спонтанных покупок, поэтому ей тоже нужно уделить особое внимание.
• Обязательно нужно разносить рекламные листовки по ближайшим домам. Люди на подсознательном уровне будут знать о наличии поблизости магазина цветов, и в случае необходимости пойдут именно туда.
• Реклама в интернете. При условии, что у магазина будет собственная страница, продвижение на просторах интернета будет просто необходимым. В таком случае сам сайт салона нужно будет продвигать в поисковых системах и социальных сетях.
• Уделить внимание выпуску дисконтных и бонусных карт, подарочных сертификатов, проведению акций.

Ценовой сегмент:

Мы уже говорили, что наш магазин будет направлен на средне ценовой сегмент рынка. Следовательно, и цены нужно устанавливать среднерыночные. В праздничные и предпраздничные дни можно увеличивать стоимость. Некоторые салоны практикуют в такие дни увеличение цен на 50-100%.

Расчет прогнозируемых доходов

Спрогнозировать доход цветочного магазина довольно сложно. Мы возьмем среднерыночные показатели по отрасли. Эти данные являются условными. В каждом конкретном случае нужно ориентироваться на сегменте, регионе, конкурентах и других факторах.

Выручка приведена среднемесячная. Не забываем, что бывают месяцы затишья и активных закупок. При составлении собственного бизнес-плана нужно прогнозировать выручку помесячно.

Средняя наценка в данном сегменте рынка составляет 100-300%.

Если в магазине производится продажа сопутствующих товаров, то выручка будет выше.

Производственный план

Выбрав помещение, важно определиться с необходимым оборудованием и инструментарием. В хороший цветочный магазин понадобится купить:

• холодильник для цветов;
• цветочные стойки;
• рабочий стол;
• цветочные колбы различных размеров;
• стеллаж;
• опрыскиватель;
• лейка с узким носиком;
• секаторы;
• устройство для срезки шипов;
• ножи;
• степлеры.

Если магазин также предлагает клиентам цветы в горшках, то понадобятся дополнительные инструменты.

Оба флориста будут получать фиксированную плату. График работы: 2 через 2. Оклад (включая налоги, страховые выплаты можно будет вычесть из суммы уплачиваемого предпринимателем налога на доход) – 30 000 рублей на каждого.

Организационный план

Финансовый план

• Прибыль до налогообложения: 216 000 – 160 000 = 56 000 рублей.
• Налог рассчитаем как 15% от разницы между доходами и расходами. В вашем случае может быть выбран другой способ расчета.
• Налог: 56 000*0,15 = 8 400 рублей.
• Чистая прибыль: 56 000 – 8 400 = 47 600 рублей.
• Рентабельность: 47 600/216 000*100% = 22,04%.
• Срок окупаемости: 358 300/47 600 = 7,53. Следовательно, цветочный магазин окупится не менее чем за 8 месяцев.

Риски

Прежде чем говорить о возможных рисках, хочется выделить ряд выгод от открытия собственного цветочного магазина:

• минимальные первоначальные затраты:
• высокие объемы прибыли в долгосрочной перспективе.

К рискам можно отнести:

• Тот факт, что цветы являются скоропортящимся товаром. Чтобы избежать возможных убытков, нужно постоянно проводить мониторинг рынка, прогнозировать спрос. Все это требует больших знаний и времени.
• Возможность получения некачественного и бракованного товара. Причем не всегда удается его вернуть. Тут важно корректно составлять договор с поставщиками и выбирать добросовестных партнеров, которые тоже будут заинтересованы в своевременной доставке качественного продукта.
• Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса. Бороться с этими рисками напрямую почти невозможно. Но можно сглаживать последствия, открывая дополнительные возможности сегмента. Так, сегодня в цветочных ларьках можно встретить мягкие игрушки, открытки, сувениры и многое другое. Можно заниматься оформлением торжеств, что хотя бы частично поможет оценить планируемый объем прибыли.

Хочется отдельно сказать об оценке объемов спроса. Цветы могут храниться не более недели, зато заказы на их поставку оформляются намного раньше. При всем при этом, очень важно иметь широкий ассортимент продукции, чтобы покупатель мог сделать выбор. Да и а репутации большой ассортимент сказывается положительно.

В таком случае очень важен опыт работы. Чем больше павильон, тем сложнее спрогнозировать продажи. Так, маленькие магазинчики адаптируются к формату работы за 1-2 месяца. Зато большие салоны требуют большего времени.

Неверная оценка спроса может привести к дальнейшей утилизации 60% всего товара, что для предпринимателя окажется катастрофой и сведет всю прибыль на нет. Именно поэтому многие магазины занимаются продажей сопутствующих товаров. Это помогает диверсифицировать бизнес и значительно снизить уровень риска.

Важно: Помните, что вы можете самостоятельно составить бизнес-план именно для своего бизнеса. Для этого прочитайте статьи:

Просьба напоследок: Все мы люди и можем допускать ошибки, что-то не учесть и т.д. Не судите строго, если данный бизнес-план или другие в разделе показались вам неполными. Если у вас есть опыт в той или иной деятельности или вы увидели недочет и можете дополнить статью, сообщите пожалуйста в комментариях! Только так мы совместно сможем сделать бизнес-планы более полными, подробными и актуальными. Спасибо за внимание!